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夏バテ知らず 味噌ゴーヤチャンプル
ゴーヤの苦みが大好き。定番の塩こしょうの味付けもいいけど、スタミナたっぷりの味噌風味
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材料：
豚バラ肉 薄切り、木綿豆腐、ゴーヤ（大〜中）、人参、なす、きのこ（なんでもいい）、ニ
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borarnの手作り餃子
やっぱり餃子は手作りだよね♪野菜たっぷりヘルシーな餃子でお腹いっぱいになりましょ♪
材料：
豚ひき肉、ニラ、キャベツ（または白菜）、しょうが、にんにく、餃子の皮、しょうゆ、酒、
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洋風だけどさっぱり！鶏肉のビネガー煮
お酢で鶏肉を煮込むのは定番ですが・・・コレはほんとにビネガーだけでつくります。そんな
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材料：
鶏肉、お酢（アップルビネガー）、ハーブ塩、ケール、にんにく、オリーブオイル
夏の本格インドカレー（ゴーヤ＆ポーク）
暑い日にはやはりカレー。夏野菜のゴーヤとポークのスタミナ満点カレーです。ルーを使用せ
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材料：
豚肉、ゴーヤ（苦瓜）、キノコ（エリンギ、しめじ，マッシュルームでも）、トマト、玉ねぎ
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レモンで食べる、ゆで豚
豚バラ肉ブロックが脂身あるのに爽やかに食べれた！レモンの酸味とほのかなハーブの香りが
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材料：
豚バラ肉（かたまり）、セロリ、ネギ、ショウガ、にんにく、塩（ハーブ塩）、胡椒、白ワイ
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あっという間に、納豆パスタ♪
妹が作ってくれたパスタ。レシピを教わって・・・アメリカでもチャレンジ。ん、うまい♪
材料：
納豆、パスタ、にんにく、しょうゆ、昆布茶（粉末、あるいは粉末だしとあわせても）、オリ
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豚ひき肉で簡単お鍋♪
やってきたのはサム〜いアメリカ東海岸。日本人ですもの、やっぱり雪舞うこんな日には・・
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材料：
※豚ひき肉、※じゃがいも、※ネギ（グリーンオニオン）、※青唐辛子、※ショウガ、※にん
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お肌プルプル？カオ・カームー
ちょっとグロテスクだけど、コラーゲンたっぷりでお肌もプルプル！？しかも意外とおいしい
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材料：
豚足、玉子、しょうが、にんにく、ネギ（青いとこ）、五香粉、しょうゆ、シーユーダム、は
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borarnのベーグル配合はこれ！
なんどもなんども作ったベーグル。プレーンの配合がだいたい決まったので覚え書き♪
材料：
強力粉、砂糖、ドライイースト、バター、塩（バターが有塩なら調整してください）、水（ぬ
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タイではこれ！うまうまプーパッポンカリー
タイが大好きborarnがいつも食べるこの一品。ほんと美味しくて病み付きになっちゃう
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材料：
ワタリガニ（今回はもちろんUSA特産のブルークラブ）、セロリ、タマネギ、玉子、赤唐辛
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