カテゴリ
1/5 ページ
次へ»
竹の子のカルボナーラ
沢山竹の子が採れると段々飽きませんか？最初は筍ご飯、天ぷら、味噌汁、煮物…さて、和食
...
材料：
リングイーネ（又は太めのロングパスタや平麺）ペンネも美味しい、パンチェッタID :
...
そら豆と新玉ねぎのヴィシソワーズ
味の決め手は濃い目にとった昆布出汁。野菜自体の風味を活かし優しい味に仕上げました。ア
...
材料：
そら豆（鞘から出して）、新玉ねぎ（リーキ《ポロネギ》でも）、ニンニク（無くても可）、
...
ナムプリックオーン （タイの肉味噌）
タイの家庭料理。ご飯や冷たいソーメン、生・茹で野菜やハーブと食べます。ミートソースの
...
材料：
豚（鶏）ひき肉、サラダ油又はオリーブオイル（炒め用）、★玉ねぎ(大)できれば紫玉ねぎ
...
卵不使用 じゃがいもニョッキ 二種類
卵不使用！芋と小麦粉だけで作るイタリアの素朴な料理。モチモチしたの、ホロッと崩れる感
...
材料：
じゃがいも(男爵)、強力粉、塩、打ち粉(強力粉)、じゃがいも(男爵)、強力粉、薄力粉
...
仏式にバターを常温保存【バター・ベル】
フランス発祥のバターベル（バタークロック、フレンチバターディッシュ）。買わなくても簡
...
材料：
室温に戻したバター、水、蓋付き広口瓶（キャニスターなどでも）、広口瓶より直径も高さも
...
塩だけで作る発酵ピクルス
お酢を使わない本当のザワークラウトが美味しかったので、時々他の野菜でも発酵ピクルスを
...
材料：
パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、ピーマン、セロリ、えりんぎ、塩、水、月桂樹、にんにく
...
おからフムス
ひよこ豆のフムス大好きです。おからで近づけてみました。ひよこ豆の茹で汁を入れるのがミ
...
材料：
生おから、ひよこ豆の茹で汁・濃縮（なければ豆乳）、☆練りゴマ(白)又はタヒニ、☆レモ
...
カリフラワーのフムス 超低カロリー
一人100ｇ食べたとして90Kcalをきりますので、同量をひよこ豆で作った半分以下で
...
材料：
カリフラワー、練りゴマ(白)、レモン汁、にんにく(すりおろし)、塩、水、クミンシード
...
