基本の「ボンゴレ・ビアンコ」
あさりの旨み＋にんにくの香りがなんともいえない「ボンゴレ・ビアンコ」基本のレシピです
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材料：
スパゲッティ（1.4ｏｒ 1.6ｍｍ）、あさり、にんにく、オリーブ油、アンチョビペー
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豚肉とパリパリワンタンのレタス包み
ほんのりカレー味の肉そぼろとパリパリの揚げワンタン、シャキシャキレタスが絶妙なバラン
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材料：
豚ひき肉、しいたけ、長ネギ、カレー粉、砂糖、ケチャップ、ウスターソース、酒、しょうゆ
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さんまのイタリアンソテー?!
大好きなバルサミコ酢を使って、さんまをイタリアンに仕上げてみました。甘さと酸味が、さ
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材料：
さんま、塩、小麦粉、バター、オリーブオイル、にんにく、バルサミコ酢、しょうゆ、砂糖、
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なすのタルタル～
なすの冷たい前菜メニューです。おもてなしにどうぞ！
パンにのせて食べるとさらに美
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材料：
なす、玉ねぎ、アンチョビ、ブラックオリーブ、オリーブ油（エクストラバージン）、塩コシ
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具材３つ！ダッカルビ風?!鍋
コチュジャンの旨み・辛味がおいしい鍋です。味はダッカルビ風でしっかりしているけど、鶏
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材料：
鶏胸肉、ピーマン、もやし、酒、みりん、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうが、コチ
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ねぎと生ハムのマリネ
とろとろのねぎと生ハムの旨み、塩味がとってもおいしいマリネです。
前菜、ワインにぴ
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材料：
ねぎ（白い部分）、ゆずの皮、昆布、生ハム、ゆず果汁、白ワイン、砂糖、塩、ねぎのゆで汁
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いわしより好きっ「さんまのつみれ汁」
母から教えてもらったつみれ汁。
いわしのつみれ汁が一般的だけど、さんまのほうが、
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材料：
さんま、味噌、長ネギ、おろししょうが、卵、だし汁、大根、にんじん、白髪ねぎ、酒、しょ
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