旬の素材をシンプルに楽しむ。 保存、茹でる、焼くなど基本ってやっぱり大事。 クイ ...

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★基本★ほっけのおいしい焼き方

脂ののったホッケは焼き方が命。身をさっと水で洗ってから焼くとふっくらと焼きあがります ...
材料: ほっけ、大根おろし、水

★基本★ししゃものおいしい焼き方

フライパンかホットプレートが便利。クッキングシートをご用意ください。 返すのは一回 ...
材料: ししゃも、クッキングシート

★道産子流★ししゃもの炊き込みご飯

絶品、2重◎!本物のししゃもは味がしっかりしているので、調味料は加えません。超簡単、 ...
材料: ししゃも(輸入物ではなく北海道産)できればオス、生姜、白ゴマ(煎りゴマ)、酒、のり、 ...

★エコレシピ★カニの鉄砲汁

カニの殻はダシが出ます! 殻は時間が経つと臭いけど、料理に使ってしまえばその心配も ...
材料: カニ、長ネギ、豆腐(木綿がおすすめ)、お好みの野菜(大根、白菜、エノキなど)、酒、味 ...