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鶏もも肉のジンギスカン～塩麹入りのタレ～
鶏肉柔らか美味しい一品です=*^-^*=
お弁当のおかずにも良いですよ♪
材料：
鶏もも肉、ジンギスカンのタレ、ジンギスカンのタレ、ピーマン、赤ピーマン、玉葱、ごま油
もやしシャキシャキ☆とんぺい焼き～塩麹～
子供が大好きなメニューです。材料も少なく簡単なのでお休みの日の昼食にも良いですよ♪
材料：
もやし、ピーマン、豚ばら肉、下茹で用減塩塩麹(豚肉用)、ごま油、減塩の塩麹、胡椒、卵
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サーモンチーズ巻きマヨ～お弁当にも～塩麹
前日のサーモンのお刺身が残ったのでお試しに作ってみたのですが、
意外にも好評でした～
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材料：
サーモン(刺身用)、減塩の塩麹、スライスチーズ、油、○マヨネーズ、○ケチャップ、○レ
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実山椒と牛肉のしぐれ煮～塩麹～
地物の実山椒を使ったので香りも良いしぐれ煮になりました～(^^)♪
また、ご飯がすす
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材料：
牛こま切れ肉(牛肉、何でもOK)、実山椒(アク抜き済み)、○砂糖(三温糖)、○減塩の
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いわしの実山椒煮～塩麹入り～
塩麹で臭みも無く、骨まで柔らかに仕上がり
山椒の香りで食欲増進ですよ～♪
材料：
いわし、実山椒(アク抜き済み)、○水、○たまり醤油、○砂糖(三温糖)、○酒、○みりん
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