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tii_co
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2021〜発酵を学び、砂糖不使用、市販調味料不使用のレシピに転向。発酵調味料使用
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2021〜発酵を学び、砂糖不使用、市販調味料不使用のレシピに転向。発酵調味料使用の無添加生活になったことで失敗のない美味しさ。材料も工程もシンプルに(楽に)なりました。
ほぼ全てのレシピに麹、酒粕を使っています。
あとは旬の食材を生かして。
レシピの多くはinstagram @tii___ico
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ゴマ油香る白菜と挽肉の中華炒め
玉葱麹で旨みを補った、時短レシピ。
材料: 白菜、春雨、しめじ、ごま油、挽肉(今回は合挽肉使用)、鷹の爪(輪切りする)、玉葱麹(
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