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いいかげん減塩料理
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★クックパッドにはたくさん助けられています!!恩返し✩すこしでもできたら☆★腎不
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★クックパッドにはたくさん助けられています!!恩返し✩すこしでもできたら☆
★腎不全なので「減塩(6g/一日)と低蛋白」の掟(泣)—慣れれば、薄味おいしいです♡
☆体力が少ないので、てまのかかる料理はできなくなり、簡単料理が主です 。
★山暮らし二人暮らし♪
★合成食品添加物はできるだけ避けて、「あるもので作る」が基本です(^^)
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里芋—保存して使う
採れた里芋を新聞紙に包んで部屋においておくのも限界なので、冷蔵庫に移住させました。
材料: 里芋、酢、下ごしらえした里芋、油揚げ、牛肉、醤油、砂糖、味醂
自家製揚げ餅
よ~く干せば、サックサクですよ— 香ばしい玄米餅にお醤油味
材料: お餅(干したもの)、揚げ油、味醤油※、塩胡椒
おもてなしの小松菜
大きな器にほんの少し… 「ワビサビ」のわかる客人限定…かな?
材料: 小松菜(ゆでたもの)、めんつゆ、焼き海苔、炒り胡麻
マカロニサラダ
キュウリが無かったので…
材料: マカロニ、ゆで卵、ハム、玉葱、もやし、マヨネーズ、プレーンヨーグルト(無糖)、胡椒、
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減塩鍋—洋風スイトン
白ワインと白胡椒のきいた☆あっさり洋風味☆お豆もおいしい♪
材料: じゃがいも、玉葱、人参、ニンニク、エリンギ、煮豆(冷凍)、ベーコン、ミニトマト、刻み
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さっぱり鍋
脂っこい副菜に、さっぱり薄味。 翌日味が染みる大根がたのしみ☆
材料: 大根、豆腐(木綿でも絹でも)、えのき茸、長葱、素麺、水、白だし、日本酒、生姜すりおろ
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マカロニサラダ卵とじ
マカロニサラダを残して朝のおかずに。 ソースがぴったり。
材料: 余ったマカロニサラダ、溶き卵、+α (鶏のソテー)
減塩鍋—すいとん
出汁を工夫した醤油味のあるもんdeすいとん
材料: マグロのぶつ切り、白菜、長葱、春菊(小松菜)、ミニトマト、薄力粉、水、白だし、アサリ
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