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茄子とヨーグルトのデップ 〜ブラニ〜
ターメリックとサフランで彩りも良く、アペタイザーやホームパーティー時に役立ちます！ブ
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材料：
茄子(縦半分に切る)、玉ねぎ、ニンニク（みじん切り）、ドライミント、◎ターメリック、
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モロッコ風ラタトュイユ〜ソバの実添え〜
最近我が家は穀物ブーム。今回はソバの実をラタトゥイユと一緒にいただきました。旬のお野
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材料：
◎ジャガイモ(あら切り)、◎にんじん(あら切り)、◎タマネギ(スライス)、▲ニンニク
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ちょっぴりヘルシー、全粒粉ビスコッティ
最近の朝の定番、コーヒーとビスコッティ。全粒粉のバリッとした歯ごたえでコーヒーとの相
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材料：
★薄力粉、★全粒粉、★きび砂糖、★ベーキングパウダー、★塩、◎シナモンパウダー、◎ス
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“ほっ”とする味 ✿和風オートミール粥✿
今回のオートミールは”和”なオートミール粥！鰹ダシがきいていてほっとする味。ホームシ
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材料：
水、かつお節、オートミール(スティール カット)、塩、かつお節＋お醤油、梅干し、ネギ
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ヘルシー朝食 ＊レーズン オートミール＊
我が家の定番朝食、オートミール。お砂糖不使用＆食物繊維たっぷりでダイエット中の方にも
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材料：
水、スティール カット オーツ(Irish Oatmeal)、レーズン、シナモンパウ
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カフェ風Barley(大麦)Salad
またまたカフェメニューに挑戦！今回は一番のお気に入り、大麦サラダ！かなり自己流になっ
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材料：
★大麦、★水、○赤タマネギ、○セロリ、○赤パプリカ、○ネギ、○にんじん、○バジル、○
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いちじく＆くるみ de Salad
素朴なサラダがカラメライズ(蜂蜜＆ビネガーで)されたいちじくとくるみで上品かつ優しい
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材料：
いちじく、くるみ、★バルサミコビネガー、★オリーブオイル、★はちみつ、★シナモン パ
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タコと豆苗のオイスターソースがけ
豆苗一パックとタコの足一本でさっぱり中華。こってりしがちなオイスターソースをあえてあ
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材料：
茹でタコの足、豆苗、トマト、★オイスターソース、★胡麻油、★醤油、★塩こしょう、ニン
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ヨーグルト ディップ＆ドレッシング
どうやら今週はイラン料理Week。簡単にできるヘルシーなヨーグルトディップです。サラ
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材料：
プレーン低脂肪ヨーグルト、ドライshallots(エシャロット)、塩こしょう、あれば
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