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はぐめしこつぶ
のキッチン
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2007年生まれの息子がいる主婦です。おいしくて、野菜たっぷり、カラダにもおサイ
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2007年生まれの息子がいる主婦です。
おいしくて、野菜たっぷり、
カラダにもおサイフにもやさしい食卓を目指しています。
ブログで毎日のごはんのこと書いてます。
【はぐめし】
http://ameblo.jp/hug-meshi/
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サッパリ。ブリの梅てり焼き
暑い季節にうれしい。梅肉を加えたサッパリなブリ照りです。
材料: ブリの切り身、☆おろししょうが、☆酒、しょうゆ、梅干し、酒、みりん、きび砂糖、しょう
...
新ショウガの甘酢漬け
初夏の保存食の定番、 新ショウガの甘酢漬け。 甘さ控えめ、 食べ切りやすい分量のレシ
...
材料: 新ショウガ、純米酢、きび砂糖、塩
春キャベツとジャコのさっと蒸し
春キャベツを手でちぎってフライパンでさっと蒸します。甘くて柔らかい春キャベツの魅力が
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材料: 春キャベツ、ごま油、ちりめんじゃこ、塩麹、水
トマトの梅おかか和え
トマトの和風な和えものです。 ひんやり冷やしてどうぞ。
材料: トマト(小ぶりなもの)、梅干し、しょうゆ、かつお節、ごま油
新ジャガイモのきんぴら
新ジャガイモのシャキシャキした歯ごたえを活かしてきんぴらにしました。
材料: 新じゃがいも、だししょうゆ(ID2582594)、みりん、水、黒ゴマ
新ジャガ新タマネギで。春の肉じゃが
春ならではの、みずみずしく柔らかい新ジャガと新タマネギをシンプルな肉じゃがに。 素材
...
材料: 豚バラ薄切り肉、新じゃがいも(中)、新タマネギ、酒、しょうゆ
ほんとに便利。だししょうゆ
煮物に、和え物に、おひたしに。 冷蔵庫にあるとほんとうに助かる!
材料: しょうゆ(濃口または薄口)、酒、みりん、昆布、かつお節(厚削り)
新タマネギのピクルス
酸っぱさ控えめで新タマネギのみずみずしさを活かしたピクルス。 そのまま食べるほか、和
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材料: 新タマネギ、水、塩、米酢、水、ローリエ、きび砂糖、粒コショウ、塩
豚肉とレンコンの和風カレー煮
短時間でサッと煮た、和風なカレー味の煮物。野菜は旬のものにいろいろアレンジできます。
材料: 豚こま切れ肉、(A)酒、しょうゆ、(A)おろしショウガ、(A)片栗粉、レンコン、新タ
...
野菜がおいしい。ナムルだれ
簡単、混ぜるだけ。つくりおきすれば、 茹でたり焼いたりした野菜が なんでもおいしく食
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材料: すりごま(白)、ごま油、塩、おろしにんにく
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