2007年生まれの息子がいる主婦です。おいしくて、野菜たっぷり、カラダにもおサイ ...

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コチュジャンで。ピーマンのピリ辛漬け

サッと焼いたピーマンをピリ辛な浅漬けに。 おつまみにもおかずにもぴったり。
材料: ピーマン、しょうゆ、コチュジャン、ごま油

ゴーヤと豚バラの甘辛煮

ゴーヤの苦味と豚バラのコクが相性バツグンの甘辛煮。夏の常備菜に!
材料: ゴーヤ、豚バラ薄切り肉、しょうゆ、きび砂糖

常備菜に。ショウガじゃこ

カリッと炒りつけたちりめんじゃこに ショウガの香りが効いてます。 ごはんにぴったりの ...
材料: ちりめんじゃこ、ショウガ(千切り)、酒、みりん、しょうゆ

常備菜に。かぼちゃのきんぴら

ちょっとサクッとした歯ごたえのかぼちゃが新鮮です。酢を少し入れてすっきりした甘辛味。 ...
材料: かぼちゃ、Aみりん、しょうゆ、A酢、黒ゴマ

ゴボウとサツマイモのメープルきんぴら

メープルシロップのコクのある甘みが根菜の香りを引き立てます。お弁当にもぴったりの、ち ...
材料: ゴボウ、サツマイモ、オリーブオイル(炒め用)、◎酒、みりん、しょうゆ、◎メープルシロ ...

鶏ももみそ漬け

みそ床に漬けておくだけで、鶏もも肉のうまみが凝縮してやわらかく。そのまま焼いたり、煮 ...
材料: 鶏もも肉、みそ、みりん、酒、おろしにんにく(お好みで)

鶏ももみそ漬けとレンコンのとろみ煮

みそ漬けにした鶏もも肉はしっとり柔らか。 煮汁にはすりおろしレンコンを加えてとろ〜り ...
材料: 鶏もも肉のみそ漬け(ID 2872003)、れんこん、たまねぎ、酒、みりん、しょうゆ

梅シロップの梅で。梅ジャム

梅シロップを作ったあとの梅、そのまま食べてもおいしいけれど、ジャムにするといろいろ使 ...
材料: 梅シロップの梅、砂糖

新ショウガの甘酢漬け

初夏の保存食の定番、 新ショウガの甘酢漬け。 甘さ控えめ、 食べ切りやすい分量のレシ ...
材料: 新ショウガ、純米酢、きび砂糖、塩

ほんとに便利。だししょうゆ

煮物に、和え物に、おひたしに。 冷蔵庫にあるとほんとうに助かる!
材料: しょうゆ(濃口または薄口)、酒、みりん、昆布、かつお節(厚削り)