低糖質☆リンゴ＆ヨーグルトケーキ
小麦粉を最小限にしてリンゴケーキを焼きました。1/4食べても、8枚切り食パン1枚より
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材料：
リンゴ、全粒粉、ふすま（ブラン）、卵、ラカント、ヨーグルト（無糖）、バター、レモン汁
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豆乳で作る低糖質チーズプリン
豆乳とクリームチーズでプリンを作りました。糖質を抑えるためにラカントを使いました。ゼ
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材料：
豆乳(無調整)、卵、クリームチーズ、ラカント、塩、ゼラチンパウダー、水(ゼラチン用)
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低カロリー★豆乳と黒ゴマのムース
生クリームや牛乳、砂糖も使わず、ムースを作りました。混ぜるｒだけなので、簡単で、おい
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材料：
黒ゴマ、豆乳(無調整)、ラカント、ゼラチンパウダー、ごま油、塩、水(ゼラチン用)
低糖質 トマトのワインゼリー
砂糖を使わない低糖質のゼリー、トマトを入れてみました。ワインは料理用クラスで十分。大
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材料：
ミニトマト、赤ワイン、白ワイン、液体ラカント、生姜のおろし汁、レモンスライス、ゼラチ
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豆乳＆サイリウムで作るブラマンジェ
牛乳、生クリーム、砂糖を使わない低糖質ブラマンジェ（ブラン・マンジェ）。バターとアー
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材料：
豆乳(無調整)、白ワイン、ゼラチンパウダー、ラカンカット（ラカントでも）、サイリウム
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豆乳＆サイリウムで作るマンゴーババロア
サイリウム（オオバコ）と豆乳で、ババロアそっくりの食感に！冷凍マンゴーを混ぜるだけで
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材料：
冷凍マンゴー、豆乳、ラカント（ラカントやパルスイートカロリーゼロでもOK）、レモン汁
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砂糖・小麦粉なしのジンジャークッキー
小麦の成分では、タンパク質のグルテンだけを使っています。グルテンと重曹で、小麦粉と遜
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材料：
アーモンド（アーモンドプードルでも）、小麦グルテン、ラカンカット（ラカント、パルスイ
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低糖質 砂糖・小麦粉なしのチョコクッキー
小麦粉なし、砂糖をエリスリトールにしてサクサクのクッキーを作りました。小麦粉入りより
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材料：
アーモンドプードル、カカオパウダー（砂糖なし）、ラカンカット（ラカント、パルスイート
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