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中華の元帥
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上海炒麺(上海風焼きそば)

自分用覚書。
材料： 焼きそば麺、豚バラ肉(薄切り)、小海老、キャベツ、玉ねぎ、ピーマン、椎茸、にんにく( ...

ガパオライス

自分用覚書
材料： ジャスミンライス、鶏ミンチ、玉ねぎ、パプリカ(赤)、赤唐辛子、にんにく(みじん切り) ...

雲白肉(茹で豚のにんにくソースかけ)

自分用覚書
材料： 豚バラブロック肉、きゅうり、白ねぎの青い部分、生姜、白ねぎ(みじん切り)、ねぎ油　I ...

天津飯(甘酢餡)

自分用覚書
材料： 卵、塩、サラダ油、ご飯、砂糖、醤油、酢、鶏がらスープ、水溶き片栗粉

冷やし中華のタレ(醤油タレ)

自分用覚書。 手作りタレのレシピ。
材料： 鶏がらスープ、醤油、酢、砂糖、胡麻油、レモン汁、塩

冷やし中華のタレ(胡麻タレ)

自分用覚書。 手作りタレのレシピ。
材料： 砂糖、酢、醤油、芝麻醤 ID:4442676 (練りごまでも可)、ラー油、胡麻油、生 ...

ねぎ油

自分用覚書
材料： ネギの青い部分、にんにく(スライス)、生姜(スライス)、玉ねぎ(スライス)、サラダ油

塩ラーメン

自分用覚書。
材料： 中華麺、鶏胸肉、白ネギ(青い部分)、鶏ガラスープの素、みりん、ナンプラー、☆おろしニ ...

葱油拌麺

自分用覚書
材料： 中華麺(ちぢれ麺)、白ネギ、にんにく、ねぎ油　ID:4069272、醤油、老抽(中国 ...

酸辣湯麺(サンラータンメン)

自分用覚書
材料： 中華麺(ストレート)、豚薄切り肉、豆腐(絹ごし)、干し椎茸、きくらげ(乾燥)、たけの ...
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