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中華の元帥
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青椒肉絲

自分用覚書。
材料： 豚ももブロック、筍(水煮)、ピーマン、パプリカ(赤)、にんにく(みじん切り)、白ネギ ...

ナポリタン

自分用覚書。
材料： パスタ(太め)、ソーセージ、玉ねぎ、ピーマン、にんにく、マッシュルーム(缶詰)、★ケ ...

ターメリックライス

自分用覚書。
材料： 米、水、ターメリックパウダー、塩コショウ、ローリエ、オリーブオイル、バター

マッサマンカレー

自分用覚書。
材料： 鶏もも肉、玉ねぎ、じゃがいも(メークイン)、●玉ねぎ(みじん切り)、●ライムの皮、● ...

塩鯖の燻製

自分用覚書。
材料： 塩鯖、マスタード、ブラックペッパー、スモークチップ(桜)、グラニュー糖、オリーブオイ ...

チキンカレー

自分用覚書。
材料： 鶏もも肉、玉ねぎ、香菜、にんにく、生姜、トマトピューレ、サラダ油、●クミンパウダー、 ...

口水鶏(よだれどり)のタレ

自分用覚書。
材料： ごま油、にんにく(みじん切り)、豆板醤、生姜(みじん切り)、◯鶏の茹で汁、◯醤油、◯ ...

ミートソース

自分用覚書。
材料： 牛ひき肉(合挽き肉でも可)、塩、ブラックペッパー、オリーブオイル、玉ねぎ(みじん切り ...

魯肉飯(ルーローハン)

自分用覚書。
材料： 豚バラブロック、茹で卵、にんにく(みじん切り)、生姜(みじん切り)、玉ねぎ、小麦粉、 ...

ベトナム風塩担々麺

自分用覚書。
材料： 中華麺(ストレート)、鷹の爪(輪切り)、豚ミンチ、●水、●ナンプラー、●オイスターソ ...
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