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白身魚のきのこ蒸し
北米で手に入りやすい魚の代表「タラ」をおしゃれに食べるなら、このレシピ！おもてなしに
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材料：
タラの切り身（冷凍でOK)、塩、バター、好みのきのこ、醤油、酒、ライムの絞り汁
なんちゃってグリークサラダ！
カラフルで野菜がどっさりとれる栄養満点サラダ。フェタチーズとカラマタオリーブが味の決
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材料：
イングリッシュキューカンバー、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、玉ねぎ、トマト、カラマ
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めちゃくちゃハマる！ナスと豚の中華炒め
揚げびたしにするか、こっちにするか、いつも悩む、どっちも食べたいナスレシピ！ニンニク
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材料：
中国ナス、豚肉(こま切れでOK!)、卵白身、片栗粉またはコーンスターチ、塩、青ねぎ（
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簡単美味しい！スタッフド・マッシュルーム
マヨと粉チーズをマッシュルームに詰めて焼くだけ！ワインのつまみにぴったり。ちょっとレ
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材料：
マッシュルーム、粉チーズ(パルメザン)、日本のマヨネーズ、にんにく(すりおろし)、パ
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和歌山だから、さばの梅干煮
さばを炊く時に梅干は必需品でしょ？とずっと信じてた私。梅干の産地和歌山ならではの調理
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材料：
生さば（冷凍でOK）、水、酒、醤油、砂糖（グラニュー糖OK)、みりん、しょうが千切り
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うまく焼けたら○○堂のカステ～ラ
カステラレシピは数あれど、ややこしいのが苦手な私は、これ一辺倒！けっこう美味しいよぉ
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材料：
卵（L)、砂糖(グラニュー糖)、小麦粉、牛乳、はちみつ、サラダ油
Daveのお気に入り！あんかけ固焼きそば
好き嫌いの多い息子がハマったあんかけ焼きそば。家でも作れるよ～んと出したら、頻繁にリ
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材料：
固焼きそば麺（半生）、豚肉薄切り、人参(小)、干し椎茸、玉ねぎ(小)、白菜、パプリカ
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ホイコーロー（キャベツと豚肉の味噌炒め）
美味しい台湾キャベツが手に入ったら、これですよぉ～～！野菜がどっさり食べられて、ご飯
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材料：
豚肉（バラでも細切れでも）、キャベツ、青ネギ、あればエリンギ、あればピーマン、しょう
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鮭のちゃんちゃん焼き風
塩焼きばっかじゃ飽きるなぁ、といつかTVで見たちゃんちゃん焼きを作ってみた！本場の味
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材料：
鮭の半身（軽く塩）、好みの味噌、酒、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、青ねぎ、バター
