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新生姜で作る♪爽やかジンジャエール☆
新生姜で作る手作りのジンジャーエールです。
甘さを控えさっぱり大人の味に仕上げていま
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材料：
新生姜、きび砂糖（粗製糖）、水、シナモンスティック、グローブ《パウダーの場合》、（グ
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可愛く飾って♪ケーキ型で作るちらし寿司
見た目の可愛さだけではなく、お味にもこだわったデコレーション寿司です。具は４層になっ
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材料：
米、干ししいたけ、にんじん、ごぼう、大葉、シーチキン缶、卵、かまぼこ（細いもの）、え
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アレンジ色々♪シンプル キャロットラペ
フランの家庭料理の定番キャロットラペ。作り置きに最適なシンプルバージョンで冷蔵庫で保
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材料：
人参、レモン、米酢orリンゴ酢、オリーブオイル、きび砂糖、塩、ブラックペッパー
絶品！！鶏肉のトマトソースかけご飯
鶏肉と野菜のトマトソース煮をバターライスにかけてみたら、カフェランチ風の一品に早変わ
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材料：
鶏もも肉、玉ねぎ、人参、パプリカ、セロリ、マッシュルーム、ニンニク、オリーブオイル、
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改訂版☆夏野菜で作る！本格ミネストローネ
今回はベーコンやコンソメを使わずに仕上げました。オリーブオイルでじっくり炒め、野菜の
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材料：
玉ねぎ、人参、ズッキーニ（あれば）、セロリ、キャベツ、サヤインゲン（あれば）、パプリ
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旬をいただく《春》新筍で作る若竹煮☆
この時期だけの贅沢な一品。採りたての筍と新物のワカメと一緒に味わいます。丁寧に出汁を
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材料：
筍、ぬか、タカノツメ、水、生ワカメ、塩、きび砂糖、みりん、薄口しょうゆ、だし汁
エビとホタテのシーフードドリア
バターライスの上にエビとホタテの入った絶品シーフードドリアです。
簡単なのにオシャレ
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材料：
エビ、ベビーホタテ、玉ねぎ、マッシュルーム、白ワイン、オリーブオイル、塩、ホワイトペ
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ご飯がすすみます☆じゃがいものそぼろ煮
じゃがいもを鶏ミンチを使ってそぼろ煮にしました。ゆるめの片栗がじゃがいもとミンチを優
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材料：
じゃがいも、鶏ミンチ、・砂糖、・しょうゆ、・酒、・みりん、水、サラダ油、片栗粉
野菜大好き♪土鍋で作る春野菜のポトフ
春野菜をたっぷり使ったポトフはいかが！？簡単なのに驚くほどおいしい！！土鍋の遠赤外線
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材料：
新じゃが（小）、新玉ねぎ、新キャベツ、人参、セロリ、グリーンアスパラ、昆布、ローリエ
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