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旬をいただく《春》新筍で作る若竹煮☆
この時期だけの贅沢な一品。採りたての筍と新物のワカメと一緒に味わいます。丁寧に出汁を
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材料：
筍、ぬか、タカノツメ、水、生ワカメ、塩、きび砂糖、みりん、薄口しょうゆ、だし汁
みんな大好き！！我が家の肉じゃが
話題入り感謝♪じゃがいものおいしさを引き出すため、味付けは濃すぎず、砂糖としょうゆを
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材料：
じゃがいも(中)、玉ねぎ(中)、にんじん(中)、牛もも肉、サラダ油(炒め用)、砂糖(
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カルシウムたっぷり！ひじきの煮物
和食に定番のひじきの煮物です。薄揚げ、人参、こんにゃくを加え、薄味で煮込みました。作
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材料：
ひじき（戻した物）、人参、こんにゃく、薄揚げ（京あげ）、だし汁、きび砂糖、しょうゆ、
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手綱こんにゃく《おせち料理 》
おせち料理は少し気取って上品に♪色良く仕上げるために薄口しょうゆを用い、味も薄めに仕
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材料：
生芋こんにゃく、だし汁（昆布&かつおで取ったもの）、きび砂糖、薄口しょうゆ、酒、みり
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作り置きにオススメ♪高野豆腐の含め煮
安価でタンパク質豊富な高野豆腐はお役立ちの食材です。丁寧にだしを取り、甘さ控えめでじ
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材料：
高野豆腐、だし汁、きび砂糖、みりん、塩、薄口しょうゆ、人参、絹さやなど
相性抜群♪モロッコいんげんと薄揚げの煮物
下茹でしたいんげんとふっくらした薄揚げの相性は抜群！だしの自然な旨味がおいしさの秘訣
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材料：
モロッコインゲン、薄揚げ（京揚げ大判）、酒、みりん、きび砂糖、薄口しょうゆ、塩、水、
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旬をいただく《4月》香り最高！フキの煮物
春が旬のフキの香と歯ごたえを楽しむ一品です。素材本来の持ち味を大切に、昆布とカツオで
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材料：
フキ、塩（板ずり分）、出汁、きび砂糖、薄口しょうゆ、塩、みりん、酒
薄味でもおいしい！！大根と厚揚げの煮物
話題入り感謝♪旬の大根をかつおと昆布でだしを取り、薄味でじっくり煮込んでいます。下茹
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材料：
大根、厚揚げ《絹揚げ》、昆布、かつおぶし、水、酒、みりん、きび砂糖、濃口しょうゆ
旬をいただく《12月》大根のそぼろ煮
相性抜群の豚ひき肉で作った簡単おいしい一品です。旬の大根は下茹でなしでも柔らかく味の
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材料：
大根、豚ひき肉、サラダ油（炒め用）、しょうゆ、きび砂糖、みりん、酒、水、片栗粉
初挑戦！！おでん夏バージョン☆☆☆
おでんが大好きだから、夏だって作っちゃう。今回は冬野菜はお休みして、旬の野菜を使った
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材料：
新じゃがいも(メークイン)、新玉ねぎ（小）、卵、タコ、牛すじ肉、こんにゃく、厚揚げ（
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