茨城出身の沖縄嫁です。2人の息子達の子育てをしながら、料理を楽しんでいます。でき ...

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やつがしらの黒糖煮っ転がし(里芋でも)

いつもけんちん汁や煮物にする八頭 沖縄の家庭に常にある黒糖を使って煮っ転がしにしたら ...
材料: やつがしら、又は里芋、水、黒糖、醤油、本だし、みりん(仕上げ)

簡単すぎる!美味しいうどんの食べ方!

小腹がすいたらすぐ食べたい! 一番簡単な冷凍うどんの食べ方です♪
材料: 冷凍うどん、ごま油、醤油

感動!自家製発酵バター

手作りの発酵バターの風味はちょっと感動ものです。 こんなに簡単で美味しいなら、もう ...
材料: 生クリーム(脂肪分40%以上)、ヨーグルト、塩(ぬちまーす)

レーズンが苦手な私の本格シュトーレン

苦手なレーズンの代わりにチョコチップを使い 相性のいいオレンジピールとイチジクとクル ...
材料: 強力粉、牛乳、ドライイースト、強力粉、バター、砂糖、牛乳、卵黄、塩、○イチジク、○オ ...

じゃがいもとタコの甘辛煮

素揚げしたホクホクのじゃがいもと、歯ごたえのあるタコに甘辛いタレが絡んでご飯が進みま ...
材料: じゃがいも、タコ、片栗粉、油、○水、○砂糖、○醤油、○みりん、○酒

ダマになった失敗カスタードが復活!

レシピ通りに作ったのになぜかダマになってしまったカスタードクリーム。 諦めないで一 ...
材料: ダマになったカスタードクリーム

完熟トマトはデザートに!砂糖がけトマト♪

完熟した真っ赤なトマトは是非デザートにしてみて! 砂糖をかけるだけの即席おやつ♪
材料: トマト、砂糖

茄子だけで絶品つけうどん

茄子が苦手な息子も、夏になると毎日催促するほどの絶品つけうどん! 茄子とシソの香りで ...
材料: なす、サラダ油、○水、○本だし、○めんつゆ、○醤油、シソ(薬味)、ミョウガ(薬味)、 ...

お弁当に!鮭のバターチーズ焼き

鮭の切り身でメインおかず! 作りながら別のおかずも作れる上に、アルミをお弁当箱の形に ...
材料: 鮭の切り身、塩、バター、チーズ、玉ねぎ、葉野菜、きのこ等、パセリ又はブラックペッパー

かぼちゃと干し芋の甘酒おやき

離乳食を食べない息子もパクパク食べます。 麹の香りと、砂糖を使わない素朴な甘さが美味 ...
材料: かぼちゃ、干し芋、甘酒、塩、片栗粉