干し柿のケーキ
干し柿を洋酒で香り付けして焼き菓子にしました。まるで別物です。干し柿が苦手な人にも言
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材料：
干し柿、ラム酒、バター、ヨーグルト、薄力粉、きび糖、卵、ベーキングパウダー、塩、重曹
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米粉でカボチャあんの大判焼き
米粉活用でいつもの大判焼きを米粉で作ってみた。薄力粉だけよりなんだかあんにあっている
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材料：
米粉(なみさと)、小麦たんぱく、重曹、卵、牛乳、はちみつ、かぼちゃあん(40g/個)
まるごとカボチャケーキ
カボチャは皮がおいしいので、まるごと使って焼き上げ、カラメルソースをかけていただきま
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材料：
かぼちゃ(種をとって)、牛乳、バター、卵、砂糖(きび糖)、小麦粉(薄力粉)、☆グラニ
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やおやの柿大根
柔らかくなった柿も漬け物に使えば柿の風味と甘さが大根に合う。山形県庄内地方は柿と大根
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材料：
大根(若干ほした物)、塩(大根の3.3%)、砂糖(大根の5.7%)、食酢(大根の3.
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