多忙な時ほどお料理やお菓子が作りたくなる。菜園の間引きの野菜や失敗作もなんとか食 ...

アーカイブ

2/8 ページ

りんごのフルーツケーキ

リンゴを先にバタースコッチ味にしてから生地に入れると風味が違います。混ぜるだけで手間 ...
材料: ★りんご、★グラニュー糖、★バター、★後たしグラニュー糖、バター、薄力粉、グラニュー ...

赤くなったピーマンを使う

ピーマンは赤くなっても食べられる
材料: ピーマン、生姜、しその葉、ごま、めんつゆ2倍濃縮

ミニトマトゼリー

ミニトマトの最盛期にトマトゼリーを作る。
材料: ミニトマト(正味)、グラニュー糖、粉末ゼリー、ミニトマト、トマト下味用グラニュー糖

ずんだのあんかけ

枝豆を使ってずんだを作る。
材料: 枝豆さやつき、砂糖(むき豆の10%)、塩、★水、★砂糖、★日本酒、★みりん、★醤油、 ...

ラカントでアク抜きいらずの梅ジュース

黄梅のジュースをラカントで作る。
材料: 黃梅、炭酸水、ラカント

山形県鶴岡の郷土料理黄色の笹巻

自分は酒田人だけど、鶴岡式のもち米が黄色くゼリー状になった笹巻が好きです。
材料: もち米含水後1.4倍になる。、重曹(米浸水用)、笹の葉、ひごかいぐさかたこ糸、重曹( ...

巨大化したきゅうりで奈良漬け風

採り遅れて巨大化したきゅうりをなんちゃって奈良漬けに
材料: きゅうり種取り後の正味、塩A(きゅうりの10%)、2度漬け用塩B(5%)、酒粕(練粕 ...

上南粉を使った本格くるみゆべし

上南粉と白玉粉を使った東北の本格的くるみゆべし
材料: 砂糖、水、しょうゆ、みりん、塩、白玉粉、上南粉(山科粉)、くるみ、もちとり粉

グラニュー糖から粉糖を作る

ハイパワーミキサーがあれば粉糖は自分で作れる。
材料: グラニュー糖

猫のマッシュポテト

猫の形でマッシュポテト
材料: じゃが芋、バター、牛乳、スキムミルク、カボチャ、塩、コショウ