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ベーコンとレタスのチャーハン
いつもは、主菜のつけ合わせやサラダになる事が多い、レタスですが、今回はレタスが主役に
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材料：
ごはん、レタス、ベーコン（化学調味料、発色剤不使用のものを使用）、大葉、長ネギ、卵、
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とんぺい焼き風オムライス
キャベツと豚肉とごはんを炒め、山芋を加えた卵に包み、とんぺい焼き風のオムライスを作り
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材料：
★卵、★山芋（すりおろす）、★だし汁（かつおと昆布）、★本みりん、★塩（ゲランドの塩
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砂肝とじゃがいもの炒め物
コリコリ食感の砂肝とほくほく食感のじゃがいもの組み合わせの相性もよく、ごはんがすすむ
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材料：
砂肝（銀皮を剥いて、下処理をした状態）、じゃがいも、マッシュルーム、玉ねぎ、エクスト
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エリンギでかさ増しチーズハンバーグ
我が家の定番のハンバーグ。肉の約半量をエリンギにおきかえヘルシーにし、塩麹のおかげで
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材料：
合いびき肉、塩麹（自家製を使用） お肉の重さの１割、エリンギ、玉ねぎ、牛乳（成分無調
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牛肉ときのこのデミパスタ
牛肉ときのこを炒めて、デミグラスソースを加えて、さっと煮れば、パスタソースの完成とい
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材料：
パスタ、牛肉（こま切れ）、エリンギ、マッシュルーム、玉ねぎ、にんにく（国産食後低臭に
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いちごとキウイの米粉ロール
米粉の生地にヨーグルトクリームを塗り、いちごとキウイを巻いた、さわやかな味のロールケ
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材料：
卵、グラニュー糖、米粉、生クリーム（３６％）、プレーンヨーグルト、グラニュー糖、キル
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塩麹きのこのココットカマン
塩麹で旨みをつけた、きのこをカマンベールチーズの上にのせて、焼きました。
材料：
明治北海道十勝カマンベールチーズ、好みのきのこ（今回は生椎茸、エリンギ、マッシュルー
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ゴーヤと牛肉のコチジャン炒め
ゴーヤを使用したピリ辛味のスタミナ料理です。
しっかりした味なので、お安いお肉でも十
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材料：
ゴーヤ、牛肉（切り落とし肉使用）、にんにく（国産）、※コチジャン（化学調味料不使用）
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