菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理 ...

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鯖燻製とスマック玉ねぎ、パクチーのマリネ

「サバ燻製と紫玉ねぎのスマックピクルス、パクチーのマリネ」タイトル文字数足りない!ご ...
材料: サバ燻製、紫玉ねぎ、●酢、●砂糖、●塩、●スマック、刻んだパクチー

我が家のローストポテト★ガーリック風味

初めにじゃがいもを軽く茹でてからオーブンで焼きます。中はホクホク表面はカリカリ!
材料: じゃがいも(ホクホクした粉質の品種)、オリーブオイル、にんにく(スライス)、塩・ブラ ...

ベリー&ヨーグルト✶シトラスアイスケーキ

ヨーグルトと柑橘風味で濃厚な中にも爽やかさ。混ぜるだけで簡単です。おもてなしにも♪
材料: 好みのベリー(ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリーなど。一種でもミックスでも)、 ...

*レモンチキン*

揚げない軽めバージョンのチャイニーズ・レモンチキンです。レモンの皮入りでさわやか♪
材料: 鶏肉(ももor胸肉 好みで)、●醤油、●酒、●しょうが・にんにく(おろす)、▲コンソ ...

材料ふたつ。ひよこ豆のお豆腐

なめらかでクリーミーな豆味の濃いお豆腐が出来ます。
材料: 乾燥ひよこ豆、水

タヒニと葛粉で作る♪ごま豆腐

まったり濃厚ごま豆腐。
材料: タヒニ/ごまペースト、葛粉(Arrowroot powder)、だし汁、塩

紫キャベツと人参、胡桃のコールスロー

オリーブオイルとビネガー、粒マスタードで作るコールスロー。クランベリーでフルーティー ...
材料: 紫キャベツ、人参、ドライクランベリー(レーズンでも)、胡桃、刻んだパセリ、●オリーブ ...

バナナブレッド☆グルテンフリー

バターやオイルは使いません。表面カリッ、アーモンドプードルで中はしっとり。
材料: よく熟れたバナナ、アーモンドプードル、オートミール、ベーキングパウダー/BP(グルテ ...

人参の葉で作るジェノベーゼペースト

使い方いろいろ。癖は少なくおいしいですよ。
材料: ●人参の葉、●胡桃(松の実や他のナッツでも)、●ニンニク、パルメザンチーズ、EVオリ ...

カリフラワーのスパイスロースト

じっくりローストしたホクホクのカリフラワー。
材料: カリフラワー、●オリーブオイル、●コリアンダーパウダー、●クミンパウダー、●ガーリッ ...