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メロンとココナツミルクのデザート
カンタループメロンのデザートを探していたら、タイのデザートのブログに遭遇。
その写真
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材料：
赤肉メロン（夕張、クインシーなど）、ココナツミルクパウダー、湯、牛乳、きび砂糖、梅酒
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豆ときゅうりのオープンサンド
豆ときゅうりの相性を、クミンが力強く引き立ててくれます。ポテトサラダより栄養もコクも
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材料：
うずら豆、金時豆、きゅうり、ねぎ、マヨネーズ、S&B つぶ入りマスタード、Ｓ＆Ｂ“ク
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ドライトマトでラタトゥーユ
ドライトマトと干ししいたけを使って、乾物ならではのうまみとコクをラタトゥイユに生かし
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材料：
ドライトマト、トマト水煮、ズッキーニ、なす、たまねぎ、ピーマン、干ししいたけ（どんこ
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メロンとリキュール@Tokyo
今年はメロンが安くておいしい！プロバンス地方の食べ方を、日本の食材でアレンジしました
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材料：
メロン（タカミメロン、クインシーメロンなど網目の細かいメロン）、好みの果実酒(梅酒、
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豚肉とモロヘイヤのキッシュ
クリームを入れるかわりに、常備してあるクリームシチューの素を使ってみました。大葉にん
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材料：
パイ生地、モロヘイヤ、豚バラ薄切り、牛乳、シチューの素、とけるスライスチーズ、卵、塩
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露地トマトのサラダ
個性の強い、夏の露地トマト。青臭いトマトの味を、パンチのあるイギリスのお酢、モルトビ
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材料：
トマト（露地もの）、プロセスチーズ、モルトビネガー、塩（粗塩）、レモン汁、オリーブオ
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