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玉ねぎたっぷり、豚の角煮
玉ねぎたっぷりの甘辛ベースで、ご飯にもパンにもあう豚バラ大根。圧力鍋なしでひたすら煮
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材料：
豚バラ肉かたまり、たまねぎ、しょうゆ、みりん、水、しょうがのすりおろし、大根（大)
天ぷら粉でイーストパンケーキ
天ぷら粉でグルテンを減らした、やわらかい生地。白神こだま酵母がオススメ！夜に生地を作
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材料：
薄力粉、天ぷら粉、食用重曹かイスパタ（なくてもＯＫ）、白神こだま酵母（またはドライイ
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そば粉のカンパーニュ
ライ麦パンのような酸味があり、魚介の料理やクリームチーズにぴったりのお食事パン。くる
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材料：
そば粉、強力粉、水（冬は熱湯）、牛乳、くるみ（あれば）、砂糖、白神こだま酵母（または
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しっとりもちもちパン
HB使用。もち米の粉を使って、しっとりと保水性をアップ。さらに白神こだま酵母がトレハ
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材料：
強力粉、白玉粉またはもち粉、塩(天然塩)、砂糖、バター、白神こだま酵母、牛乳、水
レタスでラップ☆バゲットサンドイッチ
レタスでサンドイッチをくるみ、しゃきしゃきした歯ざわりを楽しみます。
材料：
リュスティック（細くて平たいフランスパン）、ハム、ベビーリーフ（洗って）、サラダセロ
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HBでパネ・プリエーゼ
ビガというスターターで作るパンです。いろいろ試して失敗しつつ納得のいくレシピにたどり
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材料：
☆強力粉、☆ドライイーストまたは白神こだま酵母、☆ぬるま湯（夏は水でも）、強力粉、薄
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新生姜で冷しゃぶサンドイッチ
実は、主役は岩下の新生姜ときゅうり。豚肉は脇役かも。さわやかな和風サンドイッチです。
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材料：
パン・ド・カンパーニュ、豚バラ、きゅうり、岩下の新生姜、バター、ゴマドレッシング、酒
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サンドイッチ2種-塩豚BLTと卵カレー
塩豚BLT、卵＆カレーのサンドイッチ。スプレッドだけ3組ぶんくらい作って冷蔵庫で保存
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材料：
～ 塩豚BLT ～、トマト、レタス、冷凍塩豚（レシピID:354320）、マヨネーズ
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