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玉ねぎたっぷり、豚の角煮
玉ねぎたっぷりの甘辛ベースで、ご飯にもパンにもあう豚バラ大根。圧力鍋なしでひたすら煮
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材料：
豚バラ肉かたまり、たまねぎ、しょうゆ、みりん、水、しょうがのすりおろし、大根（大)
鶏ももの粕味噌漬けともやしの付合せ
ひとつのフライパンで２品。できあがりのお肉はもやしの水分でふわっふわ。
材料：
※酒粕、※味噌（白味噌以外）、※日本酒、※みりん、鶏もも、もやし、醤油、塩、こしょう
トマト魯肉飯（るーろーはん）
豚足のコラーゲンをしっかりいただきます。台湾の屋台料理をまねて。トマトを入れたら、納
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材料：
豚挽き肉、豚足、たまねぎ、酒、しょうゆ、オイスターソース、水、しょうが、にんにく、砂
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浅漬け風野菜の納豆だれ
山形の「だし」のようなお漬物を、梅酢で仕立てて、納豆をサラダのようにサリサリと。梅酢
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材料：
かぶ、きゅうり、にんじん、昆布、梅酢、昆布茶、ゆかり、ミネラルウォーター、おろししょ
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ねぎ塩オイル
台湾の屋台でおぼえた味。納豆のたれや、クリームチーズとあわせてスプレッドに。もちろん
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材料：
ねぎ（長ねぎ、青ねぎ、どちらでも）、塩（天然塩）、ごま油、（好みで）しょうゆ、ラー油
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