天ぷらごろもをつけて揚げた鶏肉に、ポン酢しょうゆと練り辛子をつけるのが「大分流のとり天」。揚げものはがっつり系が多いなか、さっぱり好きの読者から熱い支持を受けました。地元では、ファミレスや定食屋でもおなじみという、県民のソウルフードここにあり！