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【2014年1月号掲載】特集"京都の人気割烹発 おせちを極める"
【2014年1月号掲載】特集"京都の人気割烹発 おせちを極める"
創業昭和二年。板前割烹というスタイルを確立し、国内外の要人をもてなしてきた京都・祇園の「浜作」。三代目主人・森川裕之さんに、京料理の伝統的な技術に独自のセンスを織り交ぜた、今様のおせち作りの極意を習いました。
家庭画報
1958年創刊の女性誌。「夢と美を楽しむ」をポリシーに、大判でグラフィックな誌面にきめこまやかな編集に定評がある。衣・食・住、を中心にライフスタイル全般にわたって質の高い情報が満載。特に食は「料理の家庭画報」といわれるほど、ファンが多い。ホームページでの食情報も充実している。HP:www.kateigaho.com/
発売日:毎月1日