やさしく作れる本格和菓子
やさしく作れる本格和菓子
家でこんなに美しい和菓子が作れるなんて!ちょっとのコツさえ覚えれば、手軽に作れるんです!和菓子の和は「日本」の和であり「和む」の和でもあります。四季を感じ、日本人の豊かな心を大切に表現し、人々の心を和ませるのが、和菓子だと思います。日本が誇る和菓子の文化をご一緒に楽 しんでいただければ何よりありがたく、嬉しく存じます。
やさしく作れる本格和菓子
家のキッチンで、こんなに美しい和菓子が作れるなんて!5つの餡作り+9つの基本さえ覚えれば、春夏秋冬、茶席でも使える本格和菓子が作れる。豊富なプロセス写真とわかりやすい文章で紹介する主菓子と干菓子、55のレシピ。
著者:清真知子 定価:1,500円(税抜)