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アスパラガスのオリーブオイル蒸し

オイルの風味に負けない、アスパラガスの力強さを堪能して。
アスパラガスのオリーブオイル蒸し
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コツ・ポイント

※このレシピでは直径17cmのストウブやル・クルーゼなどのオーバル(楕円形)の鋳物鍋を使用しています。鋳物鍋は熱伝導、保温性、気密性が抜群。火にかけるだけで、あとはお鍋が食材の味を最大限引き出してくれます。

掲載情報
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簡単!おいしい!藤井恵のひとり分ごはん
家族の帰りが遅い日、ひとりきりの昼間、休日。そんな日が藤井恵さんのひとりごはんDay。「疲れた胃腸をリセットしたい」「ワイン片手にアツアツが食べたい」「あと片付けもラクチンなほうがいい」。そんなわがままをかなえてくれるのが、ストウブやル・クルーゼの素敵な小さな鋳物鍋。火にかけるだけでどんな料理もラクに本格的に仕上がり、バリエ豊富で飽きないのも魅力。ひとり分にちょうどいいサイズ感、おしゃれなフォルムで、鍋ごと食卓に登場させても美しくキマります。すぐに作りたくなる絶品レシピ65を集めました。
著者:藤井恵    定価:1,400円(税抜)