牛ひき肉で我が家の「肉じゃが」♪

じゃがいもの皮をむき、半分に切ったら水に入れ、１５分以上浸す。

玉ねぎは、繊維に沿って２ｃｍ位のくし切りにする。
人参は、乱切りにする。

白滝は、ザルに開け、水でサーっと洗い、食べやすい大きさに切り、またザルに入れ、熱湯をかけ、アク抜きをする。

４で、肉の色が変わったら、２を入れ、全体に油が行き渡るように炒める。

５に１を全て加え、〇を入れ、ひと煮立させ、アクをしっかり取る。

３を加えたら、落し蓋をして１５分弱めの中火で煮る。