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低カロリー♪お肌プル♪大根と手羽の煮込み

低カロリー♪お肌プル♪大根と手羽の煮込みの画像

Description

手羽先のコラーゲン&;グルコサミンでお肌もぷるぷる♪ 大根とこんにゃくのおかげで低カロリーで整腸、お通じもバッチリ♪

材料 （約２～３人分）

手羽先
６本
こんにゃく
１枚
大根
約350g
※粉末だしの素(下茹で用)
小さじ１
★水
４００cc
★みりん
７０～８０cc(大さじ５)
★酒
４０～５０cc(大さじ３)
★しょうゆ
大さじ１～1＋1/2
★粉末だしの素
小さじ１

作り方

  1. 1

    大根を乱切りにする。
    だしの素を入れ、水から下茹でし、沸騰したら中火で10分！

  2. 2

    下茹での間に、こんにゃくを塩もみし、飾り包丁を入れ、一口大に切る。

  3. 3

    １に、こんにゃくも入れ、更に5分(計15分)茹でたら、ザルにあげておく。

  4. 4

    写真

    その間に手羽先の骨と骨の間、間接の所に切り込みを入れる。(写真参照)

  5. 5

    鍋に★を全部と大根、こんにゃくを入れ、一度、沸騰させる。

  6. 6

    沸騰したら、手羽先を入れ、落し蓋をして、弱火でコトコト炊く。
    煮汁が半分ほどになればできあがり～♪

コツ・ポイント

※だしの味メインの甘薄味ですので、濃い目が好きな方はお好みで調整して下さい。
※弱火でコトコト･･･大根も手羽先もトロトロになっておいしいですよ♪
※コラーゲン摂取の為、残りの煮汁はご飯にかけて、お茶漬けみたくにしてもおいしいです:^^

このレシピの生い立ち

大好きな大根の煮物に、コラーゲンたっぷりの手羽先を入れてみたら･･･想像以上にトロトロでおいしくできちゃいました♪
レシピID : 1131365 公開日 : 10/05/19 更新日 : 10/05/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年8月28日
初れぽ
写真
☆ＳＨＩＲＯ☆
もも肉で作りました☆とても美味しかったです♪主人にも好評でした☆

もも肉も美味しいですよね～!好評で私も嬉しいです＾＾

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