たまごパン

たまごパン

Description

300人 話題入り感謝♪ 我家で人気のパン!簡単成形で、マヨネーズで和えたタマゴをたっぷりのせるだけです。  

材料 (10個)

パン生地はどちらでもOKです。
・基本のパン生地(惣菜系・ショートニング使用)
・全粒粉入りのパン生地
【トッピング】
茹で玉子
4個
マヨネーズ
大さじ 6位
塩コショウ(お好みで)
少々
卵または牛乳(仕上げ用)
適量
ケチャップ
適量
適量

作り方

1

パン生地を作り一次発酵(約2倍になるまで)

2

茹でタマゴを作る。(私は、塩を一つまみ入れた水に、冷蔵庫から出してすぐのタマゴを入れ、中火で約12分)

3

水に浸けて、冷ます(キレイに剥けます)

4

一次発酵後、分割し軽くガスを抜いて丸め、ベンチタイム(約15分)

5

写真

茹でタマゴをさいの目に切る。(私は、粗く切る時は、タマゴスライサーを使って簡単に)
1回目

6

写真

右に90度回して、2回目。

7

写真

下に90度回して、3回目。手で押さえながら。

8

写真

出来上がり。

9

写真

マヨネーズ(お好みで塩コショウ)を加えて和える。(サンドイッチのタマゴより、少し多目にしています)

10

写真

指先で生地を軽く押さえてガスを抜き、麺棒で径10cm位の円形にのばす。

11

写真

ホイルに生地を入れ、指先で軽く押さえて、フォークでピケする。(生地が膨らまないようにする為)

12

写真

タマゴをトッピングする。

13

仕上げ発酵(30分~)
生地が1.5倍位になるまで。(オーブンの発酵機能40度使用、夏は常温で)

14

照り卵(牛乳)をハケで塗る。

15

180度に予熱したオーブンで13~15分焼く。

16

粗熱が取れたら、ケチャップ、パセリをトッピング。

17

写真

全粒粉入りのパン生地を使用。

18

写真

焼成時に、チーズをトッピングしてもおいしいです。(基本のパン生地使用)

19

温めなおす時は、ホイルをはずして、ラップをかけて、レンジで20秒(500W)。焼きたてのようになります。

20

写真

たまごトースト (レシピID : 3724085
こちらもお試しください。

コツ・ポイント

ホイルは10号(100円ショップ)を使用しています。
写真のパン生地は、全粒粉入りのパン生地を使用しています。

このレシピの生い立ち

我家で人気の惣菜パンです。(卵があれば手軽にフィリングが出来るので、よく作る惣菜パンです。)
レシピID : 1282219 公開日 : 10/11/12 更新日 : 18/05/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

342 (304人)

19/03/14

写真

全粒粉生地でチーズのせVer.です♪とっても美味しい~♡

sweetpia

素敵なつくれぽ有難うございます^_^

18/11/18

写真

ランチに♪(人´∀`)♪出来立てふわふわ旨すぎるぅ~(*ノ▽ノ)

ゆるキャラママ

素敵なつくれぽ有難うございます^_^

18/06/22

写真

参考にさせてもらいました。たまごは間違いなく美味しい♡

purumeri

素敵なつくれぽ有難うございます^_^

18/06/08

写真

成形を参考にさせてもらいました!

△ちか△

素敵なつくれぽ有難うございます^_^

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