常備菜! 基本の 蓮根きんぴら

常備菜! 基本の 蓮根きんぴら
**つくれぽ600人**話題入り有難うございます☺❤ しゃきしゃき蓮根のきんぴら。小分けにして冷凍保存すると便利です。

材料

れんこん
260g前後
人参
1/2本
○醤油
大さじ2と1/2
○砂糖
大さじ2
○酒
小さじ2
○ごま
大さじ1

1

【準備】蓮根はよく洗い皮をむく。厚さ2~3mm程の半月またはいちょう切りに切る。水にさらしておく。

2

人参は1cm幅の短冊切りに薄くスライスする。

3

ボウルに○を合わせておく。

4

【炒め】フライパンに油を敷く。水気を切った1と2を加え中強火にかけ炒める。

5

全体に油がまわり、蓮根が半透明になった所で3を加え、さらに炒める。(火加減は中強火のまま)

6

汁気が少し残るかな、、くらいで火を止める。

7

仕上げにごま油を加え、全体によく絡めたらお皿に盛り付けます。

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きんぴらの変化球☆酢で食欲増進♪常備菜!我が家の 蓮根きんぴら レシピID : 2064296

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蓮根の大量消費に☆冷めても美味しい♪れんこんの南蛮漬けレシピID : 2073176

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冷凍保存にも☆常備菜・基本の切干大根の煮物。レシピID : 3790744

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13.1.27 話題入り♪有難うございます!

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13.4.13 二度目の話題入り☆ ありがとうございます^^*

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13.11.12 Yahoo!JAPANのスポットライトコーナーにてご紹介頂きました。有難うございました。

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16.02.09発売クックパッドさんの『基本のレシピ』に掲載して頂きました。有難うございます☺❤

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16.03.12クックパッドニュースに掲載頂きました。http://cookpad.com/articles/16740

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16.10.20プレミアム献立に掲載頂きました。

コツ・ポイント

やや強火でさっと炒めます。

辛い金平が好きな方は種を抜いた唐辛子(輪切り1/2本)を4で加えても。

ごまは半すりごま(または指先でひねりながら加える)がオススメです。

このレシピの生い立ち

れんこんの食感が好きで昔からよく作っています^^
レシピID : 2080842 公開日 : 13/01/12 更新日 : 16/10/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

669 (579人)

17/05/09

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このレシピ大好き。今日も2倍量作りました(*ノ∀`*)

ぇり419

わぁ~嬉☺❤いつも素敵なつくれぽに感謝∞です❤美味しそう~♪

17/04/29

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ちくわも入れました!! お弁当にも入れました(^-^)

こばえり58

お弁当おかず&アレンジ有難う♪美味しそうです☆れぽ感謝☺❤

17/04/13

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今週の常備菜♪鷹の爪も入れて、少しピリリと。3日間楽しめました♪

プキャ

常備菜に有難う☺❤ピリ辛良いですね♪美味しそう!れぽ有難う❤

17/04/02

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美味しくできました、たっぷり作って保存!ありがとうございました〜

Maaooo

こちらこそ沢山作って頂けて嬉しいです☺❤美味しそう♪❤感謝❤

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