常備菜! 基本の 蓮根きんぴら

常備菜! 基本の 蓮根きんぴら
**つくれぽ600人**話題入り有難うございます☺❤ しゃきしゃき蓮根のきんぴら。小分けにして冷凍保存すると便利です。

材料

れんこん
260g前後
人参
1/2本
○醤油
大さじ2と1/2
○砂糖
大さじ2
○酒
小さじ2
○ごま
大さじ1

1

【準備】蓮根はよく洗い皮をむく。厚さ2~3mm程の半月またはいちょう切りに切る。水にさらしておく。

2

人参は1cm幅の短冊切りに薄くスライスする。

3

ボウルに○を合わせておく。

4

【炒め】フライパンに油を敷く。水気を切った1と2を加え中強火にかけ炒める。

5

全体に油がまわり、蓮根が半透明になった所で3を加え、さらに炒める。(火加減は中強火のまま)

6

汁気が少し残るかな、、くらいで火を止める。

7

仕上げにごま油を加え、全体によく絡めたらお皿に盛り付けます。

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きんぴらの変化球☆酢で食欲増進♪常備菜!我が家の 蓮根きんぴら レシピID : 2064296

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蓮根の大量消費に☆冷めても美味しい♪れんこんの南蛮漬けレシピID : 2073176

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冷凍保存にも☆常備菜・基本の切干大根の煮物。レシピID : 3790744

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13.1.27 話題入り♪有難うございます!

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13.4.13 二度目の話題入り☆ ありがとうございます^^*

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13.11.12 Yahoo!JAPANのスポットライトコーナーにてご紹介頂きました。有難うございました。

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16.02.09発売クックパッドさんの『基本のレシピ』に掲載して頂きました。有難うございます☺❤

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16.03.12クックパッドニュースに掲載頂きました。http://cookpad.com/articles/16740

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16.10.20プレミアム献立に掲載頂きました。

コツ・ポイント

やや強火でさっと炒めます。

辛い金平が好きな方は種を抜いた唐辛子(輪切り1/2本)を4で加えても。

ごまは半すりごま(または指先でひねりながら加える)がオススメです。

このレシピの生い立ち

れんこんの食感が好きで昔からよく作っています^^
レシピID : 2080842 公開日 : 13/01/12 更新日 : 16/10/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

664 (575人)

17/03/14

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旦那の弁当にと作ったのに即完売ww次はたくさんつくります♡

SaYa坊

即完売嬉☺❤お口に合って良かったです♪美味しそう☆❤有難う❤

17/03/11

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一味+してみました!美味しいです(*^_^*)

☆チャッピ☆

嬉❤ピリ辛美味しそう~♪素敵なれぽ&作って頂き感謝です☺❤

17/03/06

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皮に栄養が多いと聞きまさかの皮付きで!家族に好評でした♡

こ茄子

ご家族に好評で嬉☺❤皮付き良いですね!美味しそう♪❤有難う❤

17/03/05

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美味しい~(^ー^)

ミィ~!

お口に合って良かったです☺❤素敵なれぽ有難う❤美味しそう♪

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