秋ですね♬炊き込みご飯
青りんご♫
作り方
-
-
1
-
米は洗ってザルにあげます。昆布は500ccくらいの水につけておく。
-
-
-
2
-
鶏肉は細かく切り、しめじは小房にわけ、それぞれ分量外の醤油酒をふりかけます。
-
-
-
5
-
人参も細く切ってください。
-
-
-
6
-
土鍋または炊飯器にお米と昆布のつけ汁を入れ、土鍋はお米より10ｍｍめどのところまで水を足します。炊飯器は規定＋αで。
-
-
-
7
-
昆布を細かく刻み、投入。
引き続き・・・
-
-
-
8
-
残りの材料と調味料を投入。今回は油揚げのかわりに冷蔵庫で寝てた松山あげを使用しました。
-
-
-
9
-
サクッと混ぜて、蓋をして、強火にかけます。炊飯器はスイッチオンであとは待つのみ。
-
-
-
10
-
土鍋は沸騰して蒸気が上がれば火を弱火にして８分ほど炊き、火をとめて、１５分ほど蒸らします。
-
-
-
11
-
蓋をあけてさっくり混ぜます。
-
コツ・ポイント
具材が多めなので、炊き上がりが少し味が薄く感じる方もいるかもしれません。多めに作ってしまって冷凍保存をする方は、こんにゃくの変質に注意です。カスカスになります。私はそんなこんにゃくも実は好きなんです(/ω＼*)。
このレシピの生い立ち
朝晩が涼しくなってきた九月初旬。まだお高い秋刀魚も店頭に。ビールも秋○○。とゆうことで、適当な炊き込みご飯です(*´∀｀*）
(
)
