◆じゃがいもと挽き肉のそぼろ煮◆

◆じゃがいもと挽き肉のそぼろ煮◆

Description

♥レポ1000人&本掲載感謝♥
MYレシピの鶏そぼろあんが美味しい!と
好評なので、じゃがいもと組み合わせてみました♡

材料 (3~4人分)

じゃがいも(中)
4個
豚挽き肉(鶏挽き肉でもOK)
100g
小さじ1
1カップ(200㏄)
◆鶏がらスープの素
小さじ1
◆砂糖
小さじ1
大さじ1/2
◆醤油
大さじ1
◆酒
大さじ1
◆おろし生姜
小さじ1/2~
小さじ1~2
◎水
小さじ1~2

作り方

  1. 1

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    じゃがいもは皮をむいて四つ切りにし、水に10分くらいさらしておく。

  2. 2

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    鍋にごま油を入れて熱し、挽き肉をお玉などでほぐしながら炒める。

  3. 3

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    挽肉がそぼろ状になったら じゃが芋も加え、全体に油が回る程度に炒める。

  4. 4

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    水1カップを加え、沸騰したらアクを取り、◆の調味料を加えて弱火中火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮込む(5~10分位)

  5. 5

    器に、片栗粉と同量の水を加えて混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作っておく。

  6. 6

    ◆追記◆
    煮汁が少なくなってしまった場合は、トロミを付けずに完成させてもOKです。

  7. 7

    写真

    水溶き片栗粉を少しづつ加えて混ぜ(水溶き片栗粉の量は加減して下さい)、とろみがついたら出来上がりです。

  8. 8

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    レシピID : 1609847を参考に作りました。
    こちらレポ1000件♥有難うございます

  9. 9

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    2014/8月
    レシピエールのレシピ本に掲載して頂きました

  10. 10

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    同じ味付けで『もやしと挽き肉あんかけ丼』もあります♫
    レシピID : 2805644

コツ・ポイント

*手順4の煮込み時間は、じゃがいもの種類や大きさによって違うので、様子を見ながら煮て下さい。アルミ箔で落し蓋をして煮込んでもOK。

*とろみ加減はお好みで…水溶き片栗粉の分量を加減してみて下さい。

このレシピの生い立ち

MYレシピ『♥とろ~り優しい♥豆腐の鶏そぼろあんかけ』レシピID : 1609847が好評なので、同じ味付けで作ってみました。
レシピID : 2463379 公開日 : 14/01/20 更新日 : 17/09/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2,781 (2,490人)
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2023年1月28日

美味しくいただきごちそうさまでした!ありがとうございます

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2023年1月27日

ちょっととろみつき過ぎた笑😄 でも味も良く染みててひき肉たっぷりだから食べ応えもあります❣️ ご飯に良く合う😘

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2023年1月26日

トロミつけずに煮詰めたけど美味しい。お肉多めにしてそぼろご飯みたいにしてもご飯が進む。

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2023年1月23日

少し玉ねぎも入れました。美味しい!

このレシピを使った献立