人参グラッセ

人参グラッセ

Description

話題入り感謝☆つくれぽ100件☆付け合わせやお弁当にも!おかずのサイドにあると嬉しい甘い副菜です♡

材料

人参
1本
1〜1½cup(かぶるくらい)
大さじ3杯
バター
大さじ2杯
ひとつまみ

作り方

1

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人参は皮を剥いて1㎝幅の輪切りにして、面取りする

2

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鍋に1を入れ、人参がひたひたになるくらいに水を入れ、きび糖を加えて加熱し、沸騰したら弱火にして 火が通るまで煮込む

3

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2にバター・塩を加え、時々混ぜながら全体にバターを絡め、煮汁が無くなるまで煮詰める

4

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出来上がり!

5

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棒状にカットしても◎

6

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『人参とツナの玉子炒め(にんじんしりしり)』( レシピID : 2200350

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『レンジで簡単!ピーマンと人参の塩昆布炒め』( レシピID : 4668094

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『【お弁当・作り置き】簡単!人参明太子和え』( レシピID : 4477412

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『さっぱり!きゅうりと人参の胡麻酢和え』( レシピID : 2749275

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2014/03/05カテゴリに掲載されました♪

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2014/04/03話題入り感謝!つくれぽしてくださった皆様ありがとうございました♪

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2015/04/28「グラッセ」の人気検検索で1位になりました♪

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コツ・ポイント

人参は、2の段階でしっかり煮込んでおき、後からバターでコーティングするイメージで作ると美味しく仕上がります!

このレシピの生い立ち

初めて作った時は、TVで観たフレンチシェフの作り方を真似て作っていて、改良しながら何度も作ってるうちにいつも間にか我が家の人気になった、定番の人参グラッセの作り方です^^


※2018/09/30トップ画像・工程写真差し替えました。


レシピID : 2513757 公開日 : 14/02/21 更新日 : 19/09/14

このレシピの作者

野菜ソムリエ。

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

102 (96人)

19/10/11

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美味しくできました♡ありがとうございます◯^^◯

♡asuka

19/10/01

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簡単で美味し~(^ ^)✩。✧

☆SariSari☆

19/09/06

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こちらも♡ 美味しかったです!

ONEOKMAYU

美味しく出来て嬉しいです〜♬*゜つくれぽありがとです☆感謝☆

19/05/09

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やさしい味で美味しかったです

さーしゃ_st

美味しく出来て嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆

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