豚肉の黒ビール煮
作り方
コツ・ポイント
豚肉を焼くときは強火、煮込むときは弱火。野菜の水分を閉じ込めておけるココットを使ったので、今回はコンソメスープは使いませんでした。めんどうなら、玉葱は茶色になるまで炒めなくてもOKです。
このレシピの生い立ち
友人が、お母様に習ったといって、鶏のビール煮をつくってくれました。おいしかったので、レシピを教えてもらって豚肉で挑戦。ちなみに鶏でつくるときは、黒ではない普通のビールを使っていました。
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