夏☆暑い日に！なすと豚肉のスタミナ煮

Name: 夏☆暑い日に！なすと豚肉のスタミナ煮
Yield: ２～４人分
Ingredients: 豚薄切り肉(ロース･バラ･こま切れなど) ３００ｇ位; なす ３本; 煮汁; 水 ２００cc; しょうゆ 大さじ1/2; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ１と1/2; 粉末黒糖 大さじ２と1/2; 酒 大さじ３; みそ 大さじ１; ごま油 小さじ１; おろしにんにく(チューブ) １cm分位; おろし生姜 小さじ1/2; 水溶き片栗粉; 片栗粉 小さじ２; 水 小さじ２; 仕上げ用; 青ねぎ(小口切り) 適量

Description

にんにくと生姜入りで元気が出そう！
しっかり食べてスタミナをつけて、これからの暑い夏を乗り切りましょう～♪

ほっこり～の

材料（２～４人分）

豚薄切り肉(ロース･バラ･こま切れなど)

３００ｇ位

なす

３本

■ 煮汁

水

２００cc

しょうゆ

大さじ1/2

めんつゆ(3倍濃縮)

大さじ１と1/2

粉末黒糖

大さじ２と1/2

酒

大さじ３

みそ

大さじ１

ごま油

小さじ１

おろしにんにく(チューブ)

１cm分位

おろし生姜

小さじ1/2

■ 水溶き片栗粉

片栗粉

小さじ２

水

小さじ２

■ 仕上げ用

青ねぎ(小口切り)

適量

作り方

1

豚薄切り肉は、食べやすい大きさに切る。
なすはへたを切り落として水で洗い、一口大の乱切りにする。
2

フライパンに煮汁の調味料を入れて火にかけて混ぜ、１の豚薄切り肉となすを入れてしばらく煮る。
3

なすに火が通りってしんなりしてきたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4

３を器に入れ、青ねぎを散らす。
5

◆夏におすすめレシピ
『なすの煮浸し★生姜･みょうが･青じそのせ』
（ID:2676997）
6

『なすの揚げびたしとみょうがのぶっかけ素麺』
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7

『夏☆暑い日！なすと豚肉のスタミナ甘酢炒め』
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8

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9

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コツ・ポイント

このレシピの分量では、メイン料理とし２人分、副菜として４人分位となっています。

このレシピの生い立ち

以前作った時は、なすを炒めたりレンジで蒸したものに、豚肉入りのあんをかけるという食べ方をしていたのですが、今回は一緒に煮てみました♪

レシピID : 2722159 公開日 : 14/07/24 更新日 : 15/05/24

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

　　　　　　　　　(*^_^*)