レバーのピリリスタミナ丼
Description
アリスターさんのピピンネンニョン（レシピID:261564)のタレを応用して、丼ものに挑戦！レバーの唐揚げをたっぷりお野菜でさっぱり頂きます！ご飯少なめでもボリューム満点♪
さとみんみん★
作り方
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1
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☆の漬けダレの材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
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2
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★のかけダレの材料を別のボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
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3
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◇の下味用の材料を別のボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
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4
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小麦粉と片栗粉を１：１の割合でボウルに入れて混ぜ合わせる。
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5
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豚レバーは流水で洗い、クッキングペーパーで水気をしっかりふき取り、①の漬けダレに入れて、途中返しながら３０分ほど漬ける。
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7
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玉ねぎは、スライサーで薄くスライスして、③に入れて時々混ぜながら１０分ほど漬ける。
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8
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⑤のレバーに④で作った衣を付けて、揚げ油で色よく揚げ、油を切っておく。
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9
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どんぶりにご飯を盛り、キャベツをたっぷりのせ②を少しかける。その上に⑧のレバーの唐揚げ、軽く汁気を絞った⑦の玉ねぎ、青じその順にのせて、最後に残っている②のかけダレを回しかけて完成。
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コツ・ポイント
ピピンネンニョン（韓国風汁なし冷麺）レシピID:261564では、コチュジャンたっぷりでしたが、旦那さんにはちょっと辛いかもしれないと思い、味噌も入れてみました♪かなり辛さがマイルドになりましたよ。
このレシピの生い立ち
ピピンネンニョン（韓国風汁なし冷麺）レシピID:261564のタレがすご～く美味しくいただけたので、他にも色々使えそうだな～と思って★
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さとみんみん★
