大葉づくし☆れんこんのはさみ焼き

蓮根は５mmの厚さの半月切りにし、水にさらす。

蓮根の水気を切って○の片栗粉をまぶす。
※袋に入れて振ると穴までまんべんなくまぶせて便利です。

大葉を千切りorみじん切りにする。
余っていたら蓮根もみじん切りにしても◎

４のタネを10等分にし、２の蓮根に挟む。
※穴の中までしっかりと。
タネは１cmぐらいの厚みになると思います。

フライパンに薄くサラダ油をひいてよく熱し、５を並べて中火～強火で１～２分焼く。

蓮根がはがれないように注意しながら裏返し、蓋をして弱火にして蒸し焼きにする。