ビーフシチュー♡
作り方
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1
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よく食べるのでうちは8人分を作ります。
そのため、2倍の材料が並んでいます。
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2
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野菜を切ります。
玉ねぎはくし型、にんじんは乱切り、じゃがいもは(中)だったら6等分くらいかなぁ。
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3
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すじ肉は一口大に切って、塩コショウして、お肉にもみ込みます。
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4
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フライパンにバターを大さじ1くらい入れて溶かし、そこにすじ肉を入れて炒める。
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5
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深めの鍋に4を移して玉ねぎ、にんじんを入れしんなりするまで炒める。
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7
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1時間30分弱火で煮込む。
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9
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ブロッコリーは塩ひとつまみ入れたお湯で茹でて、流水にさらして色止めをし水を切り飾る。
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10
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2015/2/15
カテゴリに掲載されました。クックパッドさん、ありがとうございます。(*´∀`)b
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コツ・ポイント
普通はすね肉を使いますが、うちは手に入りやすい牛すじ肉にします。
赤ワインが上手く肉を柔らかくしてくれるので、よく煮込みましょう。
追記:赤ワインと水の割合はお好みで変えてくださいね(*´∀`)b
赤ワインが上手く肉を柔らかくしてくれるので、よく煮込みましょう。
追記:赤ワインと水の割合はお好みで変えてくださいね(*´∀`)b
このレシピの生い立ち
ホワイトシチューと違ってちょっと敬遠しがちなメニューですが、材料を切って煮込むだけなのでとっても簡単☆
デミグラスソース缶をスーパーで発見してからよく作るメニュー(^^♪
ぜひ挑戦してくださいね(っ ` -´ c)
デミグラスソース缶をスーパーで発見してからよく作るメニュー(^^♪
ぜひ挑戦してくださいね(っ ` -´ c)