めっちゃボリュームUP☆鶏チリ大根
yocco919
作り方
-
-
1
-
鶏胸肉の皮を取り、厚い部分に斜めに包丁を入れて開き、厚さを均等にしてから両面それぞれフォークで10ヶ所くらいずつ刺す。
-
-
-
4
-
大根がまだ硬ければ箸がスッと通るまで1分ずつレンジを追加。
-
-
-
5
-
レンジをかけている間に、ねぎ・にんにく・しょうがをみじん切りする。
-
-
-
6
-
チリソースの調味料(☆)を全て混ぜ合わせておく。
-
-
-
7
-
2.の鶏肉に小麦粉をまぶし、フライパンを中火にかけ、ごま油を入れて鶏肉を焼く。
-
-
-
8
-
焼き目がついたら裏返し、弱火にして蓋をし、中に火が通るまで5分くらい蒸し焼きにする。
-
-
-
9
-
5.のねぎ・にんにく・しょうがをフライパンに投入し、中火に戻して鶏肉ごと炒める。
-
-
-
10
-
香りが立ったら、3.の大根をフライパンに投入し、さっと混ぜる。
-
-
-
11
-
6.のチリソース調味料を入れ、軽く混ぜながら煮詰め、ソースにとろみがつけば完成☆
-
-
-
12
-
★2015/2/16
「鶏チリ」の人気検索でTOP10入りしました(7位/142品)
ありがとうございます♪
-
-
-
13
-
☆2015/6/4
つくれぽ10人送って頂き話題のレシピになりました。
ありがとうございます♪
-
コツ・ポイント
鶏胸肉はフォークを刺して、お酒に漬け、焼く直前に小麦粉をまぶすことでパサつかずに柔らかく仕上がる。
蒸し焼きにして中までしっかり火を通します。
辛さは豆板醤の量で調整。
蒸し焼きにして中までしっかり火を通します。
辛さは豆板醤の量で調整。
このレシピの生い立ち
流行りの鶏チリを野菜と一緒に摂りたくて。
旬の大根(現在2月)を入れてみたら、ボリュームアップして満足だし、美味しかった！
カクテキで「大根×唐辛子は合うな～♪」というのもヒントに。
旬の大根(現在2月)を入れてみたら、ボリュームアップして満足だし、美味しかった！
カクテキで「大根×唐辛子は合うな～♪」というのもヒントに。
yocco919
