トマト(ココナッツ)風味のスープカレー

スープ編
みじん切りにしたにんにくをサラダ油を引いた鍋で弱火で炒める。

1がきつね色になったら、カレー粉と小麦粉を入れて軽く混ぜながら炒める。

2に★を入れて、中火で煮詰める。

4の味付けが終わったら、一口大にざく切りにしたキャベツを入れて、キャベツに火が通るまで煮詰める。

キャベツに火が通ったら、とろけるチーズとバジル、バターを加えてフタを閉めて置いておく。

具材編(野菜)
◯の野菜を一口大(少し大きめの方が食べ応えがあります)に切る。

具材編(肉)
今回は鶏もも肉を使いましたが、豚肉やハンバーグ、骨付き鶏肉、フライなどでも美味しいと思います。

肉は一口大に切って酒に漬けておき、塩胡椒をふって置いておく。

サラダ油をひいたフライパンで10を焼く。衣が好きな人は小麦粉、片栗粉をまぶしてあげてもよい。