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衝撃の柔らかさ！！鶏むね肉のキムチ炒め☆

衝撃の柔らかさ！！鶏むね肉のキムチ炒め☆の画像

Description

とにかくびっくりするほどむね肉がしっとり柔らかいですΣ（・□・；）キムチとの相性も抜群！！

材料

鶏むね肉
350g
生姜
10g
片栗粉
大さじ1
油揚げ
3枚
しめじ
100g
もやし
200g
キムチ
100g
醤油
大さじ1〜2
マヨネーズ
大さじ1
ごま油
大さじ2
万能ネギ
2〜3本

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は皮と脂を取って小さく(２cm角程度)削ぎ切りにしたら、おろし生姜を揉み込んでそのまま常温で1〜2時間置く。

  2. 2

    写真

    熱湯をかけて油抜きした油揚げは８等分にし、しめじは石づきを取ってほぐしておく。

  3. 3

    写真

    ①に片栗粉をまぶしてからごま油大さじ1を熱したフライパンで表面の色が白く変わるまで焼き、一度取り出しておく。

  4. 4

    写真

    同じフライパンにまたごま油大さじ1を熱し、今度は②を香ばしく炒める。

  5. 5

    写真

    ④にもやしとキムチを投入し、ザッと炒めたら③を戻し、和える。

  6. 6

    写真

    鍋肌から醤油を回し入れ、最後に味をまろやかにするためにマヨネーズを絡めて出来上がり♪

  7. 7

    写真

    お皿に盛り付けたら、小口切りにした万能ネギを散らして召し上がれ☆

コツ・ポイント

◎作り方の①と③がとにかく重要！！これをおさえれば衝撃の柔らかさにデアエマス（≧∇≦）

◎キムチの味の濃さによって醤油の量は調節してください(*^^*)

このレシピの生い立ち

パンチの効いた炒め物が食べたかったので豚キムチ！…と思ったけど鶏むね肉しかなかった！なんとか美味しく食べたいと思ってチャレンジしてみたところ大成功V(^_^)V
レシピID : 3077039 公開日 : 15/03/19 更新日 : 18/03/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (11人)
2024年5月3日
写真
eユキさん
生姜もみ込んだムネ肉うまっ！キムチ＋マヨ醤油は未知の領域でした…イケます♡
#ご飯がすすむおかず #キムチ好き
2024年1月24日
写真
yasu_ha
賞味期限切れのキムチといっしょに！マヨなし、鶏ガラの素でアレンジしました！おいしい〜
#鶏むね肉でヘルシー #キムチ好き #しめじ救済
2022年4月8日
写真
MULA
もやし→玉ねぎ。美味しい\(//∇//)\
#鶏むねキムチ
2022年1月10日
写真
MULA
美味しい\(//∇//)\
#鶏胸キムチ
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ぴよcook
衝撃の柔らかさ！！鶏むね肉のキムチ炒め☆
by ぴよcook