カニカマ、チンゲン菜と卵の中華炒め☆

カニカマ、チンゲン菜と卵の中華炒め☆

Description

お手頃価格のカニカマで安くてボリュームもある美味しい炒め物はいかが?H27.7.2話題入りH30.10.31、100人目

材料 (4人前)

チンゲン菜
2株
2個
・砂糖
小さじ1
大さじ1
カニカマ
1パック
1かけ
・鶏がらスープの素
小さじ2
・砂糖
小さじ1
・醤油
小さじ1
・酒
大さじ1
・塩胡椒
少々
・水
50cc
小さじ1
大さじ1

作り方

1

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チンゲン菜は葉と茎に分け、葉は3等分、茎は5㎝くらいの長さに切る。茎で幅があるものは縦半分に切る。

2

写真

カニカマは大きくほぐし、生姜は細かいみじん切りにしておく。

3

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鶏がらスープの素小さじ2、砂糖小さじ1、醤油小さじ1、酒大さじ1、水50cc、塩胡椒、片栗粉小さじ1を混ぜ合わせておく。

4

写真

卵はボウルに割りほぐし、砂糖小さじ1で調味し、油大さじ1を熱したフライパンで大きい炒り卵を作って取り出す。

5

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フライパンを拭き、強めの中火でごま油大さじ1を熱し、火の通りにくいチンゲン菜の茎から炒める。

6

写真

チンゲン菜の葉の部分とみじん切りにした生姜も炒める。

7

写真

葉がしんなりしてきたら、カニカマと炒り卵を加えザッと混ぜる。

8

写真

弱火にし、片栗粉が沈殿している場合はよく混ぜ、調味料を回し入れる

9

写真

中火にし炒め、全体的にトロみがついたら出来上がり♫

10

写真

H27.7.2、つくれぽ10人にて話題入りしました〜(≧∇≦)つくれぽ送ってくださった皆様、どうもありがとうございます♡

コツ・ポイント

カニカマと卵は炒め過ぎるとバラけてしまうので、あまり触らないでザッと混ぜる事。調味料を加える時、固まりが出来るのではと不安な場合は、火を止めてから調味料を加え、混ぜてから火を付けるようにすると固まりが出来ません。

このレシピの生い立ち

安くてボリュームのある中華炒めを作りたくて♫
レシピID : 3097347 公開日 : 15/04/01 更新日 : 18/10/31

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