カニカマ、チンゲン菜と卵の中華炒め☆

カニカマ、チンゲン菜と卵の中華炒め☆

Description

お手頃価格のカニカマで安くてボリュームもある美味しい炒め物はいかが?H27.7.2話題入りH30.10.31、100人目

材料 (4人前)

チンゲン菜
2株
2個
・砂糖
小さじ1
大さじ1
カニカマ
1パック
1かけ
・鶏がらスープの素
小さじ2
・砂糖
小さじ1
・醤油
小さじ1
・酒
大さじ1
・塩胡椒
少々
・水
50cc
小さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    チンゲン菜は葉と茎に分け、葉は3等分、茎は5㎝くらいの長さに切る。茎で幅があるものは縦半分に切る。

  2. 2

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    カニカマは大きくほぐし、生姜は細かいみじん切りにしておく。

  3. 3

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    鶏がらスープの素小さじ2、砂糖小さじ1、醤油小さじ1、酒大さじ1、水50cc、塩胡椒、片栗粉小さじ1を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    写真

    卵はボウルに割りほぐし、砂糖小さじ1で調味し、油大さじ1を熱したフライパンで大きい炒り卵を作って取り出す。

  5. 5

    写真

    フライパンを拭き、強めの中火でごま油大さじ1を熱し、火の通りにくいチンゲン菜の茎から炒める。

  6. 6

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    チンゲン菜の葉の部分とみじん切りにした生姜も炒める。

  7. 7

    写真

    葉がしんなりしてきたら、カニカマと炒り卵を加えザッと混ぜる。

  8. 8

    写真

    弱火にし、片栗粉が沈殿している場合はよく混ぜ、調味料を回し入れる

  9. 9

    写真

    中火にし炒め、全体的にトロみがついたら出来上がり♫

  10. 10

    写真

    H27.7.2、つくれぽ10人にて話題入りしました〜(≧∇≦)つくれぽ送ってくださった皆様、どうもありがとうございます♡

コツ・ポイント

カニカマと卵は炒め過ぎるとバラけてしまうので、あまり触らないでザッと混ぜる事。調味料を加える時、固まりが出来るのではと不安な場合は、火を止めてから調味料を加え、混ぜてから火を付けるようにすると固まりが出来ません。

このレシピの生い立ち

安くてボリュームのある中華炒めを作りたくて♫
レシピID : 3097347 公開日 : 15/04/01 更新日 : 18/10/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年11月28日

ごま油が中華風でいい味出してます!手間がかからず簡単に調理出来きます。炒り卵を大きくとカニカマを崩さないのがポイントかな…?

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2022年11月20日

手軽に出来る野菜と卵の炒め物を探して、カニカマ入りに引かれました。美味しい味付けが良かったです。

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2022年11月15日

嵩ましで+エリンギを投入 めっっちゃ美味しいです!

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2022年11月12日

美味しかったです♪ごちそうさまでした(*´ー`*)

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