☆我が家の☆シンプル炒り鶏(筑前煮)

☆我が家の☆シンプル炒り鶏(筑前煮)
100人話題入り&ニュース掲載感謝☆定番!焼き魚の時などにあると満足感がアップします。お弁当用やおせちにも!

材料 (3~4人分)

鶏もも肉
1枚
れんこん
1節
にんじん
1本
こんにゃく(アク抜き不要のもの)
1枚
干ししいたけ
3~4枚
絹さや
7~8枚
大さじ1
■調味料
●水+干ししいたけの戻し汁
250cc
●酒
大さじ2
小さじ1
☆砂糖
大さじ1 1/4
大さじ1 1/4
☆醤油
大さじ2 1/2

1

干ししいたけは戻しておく。れんこんは皮を向いて一口大乱切りにし、酢水下茹でしておく。

2

鶏肉は一口大に切り、にんじんは一口大乱切り、こんにゃくは洗って食べやすい大きさにちぎっておく。

3

絹さやは筋をとってさっと湯がき、斜め半分に切っておく。干し椎茸は水気を絞って石づきを取り、4つ切りにする。

4

鍋にごま油を熱して、中火で鶏肉とれんこんを炒め、鶏肉に軽く焼き色がついたら、にんじん、こんにゃく、椎茸を入れて炒める。

5

全体に油が回ったら調味料の●(酒、水と椎茸の戻し汁をあわせて250ccにしたもの、ほんだし)を加える。

6

煮立ったら、調味料の☆(砂糖、みりん、醤油)を加え、照りが出るまで炒めながら汁気を飛ばす。

7

炒めながら時々鍋を揺すり、煮汁がほとんどなくなったら、器に盛り付け、絹さやを散らして、完成。

8

写真

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【あっさり☆鶏の煮物☆我が家の治部煮】
レシピID : 3198826

コツ・ポイント

定番なのでコツは特にありません。こんにゃくはアク抜きが必要なものならアク抜きしてください。今回は入れていませんが、ごぼうや筍を入れてももちろんOK。作ってから時間をおいて食べた方が味が馴染んで美味しいです。

このレシピの生い立ち

定番の煮物です。生い立ち・・・いつから作っているのか覚えていません(笑)。
レシピID : 3190696 公開日 : 15/05/25 更新日 : 18/08/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

121 (111人)

19/02/18

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簡単に美味しくできました♪

低カロ探検隊

簡単美味しくてよかったです!れぽありがとう☆

19/01/14

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やさしいお味でおいしかったでーす♪感謝♪

リルリー

美味しくてよかった〜!れぽありがとう☆

19/01/01

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しっかり味が染み込んで美味しかったです!

TGNRMK

掲載遅くてごめんなさい!御節に活用&リピありがとう☆れぽ感謝

18/12/31

写真

簡単に美味しく出来ました♪また作ります

yuki♡70

掲載遅くてごめんなさい!簡単美味しくてよかった☆れぽ感謝!

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