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ごぼうと鶏肉の卵とじ

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Description

ごぼうの香りと歯ごたえを存分に楽しめる、家庭ならではのお総菜です。

材料 （2人分）

ごぼう
80g
鶏胸肉(皮なし)
80g
玉ねぎ
1個
卵
1個
A 水
1カップ
A しょうゆ
大さじ3/4
A シュガーカットゼロ
小さじ1
A 顆粒和風だし
小さじ1/2
みつば
少量

作り方

  1. 1

    ごぼうは皮をこそげ、ささがきにして水にさらす。沸騰湯に入れて下ゆでし、湯をきる。

  2. 2

    鶏肉は一口大に薄く切る。玉ねぎは薄切りにする。みつばはあらく刻む。

  3. 3

    鍋にごぼう、鶏肉、玉ねぎとAを入れて火にかけ、煮立ったら中火にして、ごぼうがやわらかくなるまで煮る。

  4. 4

    卵を溶きほぐして3に回しかけ、みつばをちらし、ふたをして卵がふんわり固まるまで蒸らし煮にする。

コツ・ポイント

食物繊維豊富で「かむ」おかずなので、満腹感を高めてくれます。

このレシピの生い立ち

シュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。
カロリー144kcal、糖質10.8g（1人分）
砂糖使用時より17kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！
http://www.sugarcut.jp/
レシピID : 3410277 公開日 : 16/07/20 更新日 : 16/07/20

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