夜スープ12白菜とエビ♡豆乳クリーム

エビ解凍→背ワタのをとりつつ厚さを半分に切る→塩《分量外》をふって洗う→水気を拭く→塩胡椒ふって小麦粉《分量外》まぶす♡

鶏のササミは筋をとって、一口大に切り、塩と胡椒を振り、小麦粉をまぶしておきます

白菜は太めの千切り、玉ねぎは薄切りにします。ジャガイモはふんわりラップで包み片面4分くらいづつレンジでチンします

シリコンスチーマーがなければお鍋に水1カップくらい入れて同じように柔らかくなるまで煮ます
焦げないようにたまに混ぜます

フライパンにマヨネーズ大さじ1《分量外》を温めて、エビを両面焼き、取り出します。

ささっと拭いて、玉ねぎとしめじを炒めて、玉ねぎがしんなりしてきたら小麦粉を入れて更に粉っぽさがなくなるまで炒めます。

どろっとしすぎていたら水を足します。温まってきたらジャガイモの皮をむいて4当分にして入れ、みりんを入れて味噌を溶きます。

エビを戻して、醤油を少々入れて混ぜます。
鶏肉を入れ蓋して火を止めます。余熱で、鶏肉に火を通します。

完成です♡
あとは食べるときに弱火でフタを開けて温めなおします。

今回はほうれん草が一株ダケ余っていたのでざく切りにして、鶏肉と同じタイミングで足しました！

火をつけるときはフタを開けた方が良いです！あっという間に沸騰して溢れてきます！お掃除が大変です^_^;