簡単*かつおと切り干し大根の梅ポン酢煮♪

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Description

梅とポン酢でさっぱり、かつおと切り干し大根の煮物です(^-^)♪
簡単な和食のおかずに、少し酸味のきいた一品です*゚

材料 (4人分)

1本
1個
調味料の材料
3カップ
梅干し
タネを取って、大きめ1粒(30g)
ポン酢
大3
砂糖
大3
醤油
小2
だしの素
3袋(12g)
生姜すりおろし(チューブでOK)
少々
唐辛子の輪切り
お好みで少々

作り方

  1. 1

    梅干しはタネを取って、よく潰す。

  2. 2

    写真

    切り干し大根は、サッと洗って水をきる。

  3. 3

    写真

    玉ねぎは、1cm幅の、くし切りにする。

  4. 4

    写真

    人参は、一口大乱切りにする。

  5. 5

    写真

    かつおは、一口大に切る。

  6. 6

    写真

    鍋に水と調味料を入れて沸騰させ、野菜を入れる。

  7. 7

    写真

    再び鍋が沸騰したら、かつおを入れる。

  8. 8

    軽く混ぜて、沸騰したら弱火にし、30分煮る。

コツ・ポイント

切り干し大根は、サッと洗うだけで、水に戻さなくて大丈夫です!

唐辛子の量は、お好みで加減して下さい!

煮てから鍋のまま暫くおくと、味が染みて、より美味しいです(^-^)

このレシピの生い立ち

かつおを使った、野菜たっぷりなおかずにしたかったので!
買いだめしていた切り干し大根を使って、梅干しとポン酢でさっぱり味の煮物にしました(*^^*)
レシピID : 3908821 公開日 : 16/06/16 更新日 : 16/06/16

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