羅臼のうまみがぎゅーっアクアパッツァ風鍋

≪工程１≫
（昆布水の作り方）
昆布を水に入れ、昆布水を作っておく。
※前の日からとっておくと良い。

≪工程２≫
タラは一口大に切り、昆布塩と胡椒を振っておく。
※３０分以上おくと身が締り良い。

≪工程３≫
アサリは砂抜きをしておく。プチトマトは半分に、マッシュルームは５㎜位にスライスしておく。

≪工程５≫
鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。

≪工程６≫
香りが出てきたら、中火でざく切りにしたキャベツを炒め、全体的に混ざったら、ふたをして蒸し焼きにする。

≪工程８≫
材料の★を入れてから、バターを乗せ、中火で火が通るまで煮る。

食材に火が通り、アサリが開いたのを確認し、昆布塩、胡椒で味を調えて完成。