簡単！プロの味！絶品ハヤシライスの秘密
Description
検索2位！
市販のルウで作ってここまで旨くなる！だまされたと思ってやってみて下さい♪まるでお店の味だよ〜
市販のルウで作ってここまで旨くなる！だまされたと思ってやってみて下さい♪まるでお店の味だよ〜
こじまぽん助
作り方
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1
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「ソフリット」
より旨く作りたい方はこいつを作ってね！なくてもよいけど！
ID4126079
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2
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「具材」
こいつらを...
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3
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「準備」
こう！
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4
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「にんにく」
青森産のでかいのなら1片！スペイン産の中ぐらいなら2片！中国産の小さいのなら3片ね！
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5
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「みじん切り」
できましたか!?次は肉いくよ〜！
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6
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「牛肉」
今回はももとバラの2種類を使いました！薄切りなら部位はなんでもOK！塩胡椒を強めに振っておくよ！
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7
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「サラダ油」
鍋にひいて強火ね！
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8
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「焼き色をしっかりと」
あんまし触らないでね！触ると焼き色がつく前に中まで火が入っちゃうから！
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9
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「裏返す」
強めに焼き色がついたら裏返してにんにくをイン！
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「取り出す」
皿かなんかに逃がしておいてね！理由：肉に火が入りすぎるとバサバサになっちゃうからね♪
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「油」
肉を焼いた鍋にバターとオリーブオイル！バターを溶かして！ここからはずっと中火ね！
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「炒める」
しめじ、マッシュルーム、玉ねぎを入れて炒めるよ！
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「このぐらいまで」
きのこの量が半分ぐらいなるまで炒めるよ！
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「赤ワイン」
こいつを入れたら30秒ほど火にかけてアルコールを飛ばすよ！んで...
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「こいつら」
イン！面倒だったらソフリットはなくてもOK！あった方が旨いけど！
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「軽く混ぜる」
30秒ぐらいかな！テキトーに混ぜたって...
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「水」
具材がバッチリ隠れるぐらい入れてね！そしたら沸騰させて...
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「肉を戻す」
さっき出しておいた肉を加えるよ！こうすることでジューシー感がバッチリ残るから！
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「ルウ」
今回は写真のやつを使いました！理由は安いからw 2種類使うってとこが大事よ！
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「仕上げ」
バターとはちみつを加えてね！この隠し味がいい仕事するんで！
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コツ・ポイント
①できればソフリットを入れる
②できればマッシュルームは水煮じゃなくて生ので
③肉は焼いて取り出して、最後に戻す
④市販のルウを2種類使う
⑤仕上げにバターとはちみつ
②できればマッシュルームは水煮じゃなくて生ので
③肉は焼いて取り出して、最後に戻す
④市販のルウを2種類使う
⑤仕上げにバターとはちみつ
このレシピの生い立ち
市販のルウでもお店の味になることの証明！
このレシピの作者
こじまぽん助
